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稳糖米和稳糖米轻食米线

发布时间: 2023-08-10

基本信息

合作方式: 合作开发
成果类型: 新品种
行业领域:
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
天健君轻食米线是以稳糖米为原材料进行深加工的一款轻食米线,为糖尿病人群、康养人群等群体提供了更为丰富的选择。天健君轻食米线为四川省科技厅项目支持产品,响应国家提出的“减油、减盐、减糖”三减倡议,配以精选的调料包、冻干蔬菜等,口感Q弹爽滑,更健康,更美味,轻食米线一经推出受到了广大客户的欢迎。 2019年11月稳糖米项目荣获第三届全国农村创业创新大赛初创组二等奖,获得农业农村部的肯定。2021年5月天健君公司受邀成为国家功能粮油科技创新联盟首批成员单位。2021年7月荣获四川省食品工业科学技术奖励之科技进步一等奖。
成果亮点
天健君公司自主研发、种植的功能性大米“稳糖米”,是以系谱法选育的非转基因籼型三系杂交稻新品种,研发中利用自育不育系崇5A与自育恢复系崇恢67配组选育成的籼型三系杂交水稻新品种。目前稳糖米母本崇5A、父本崇恢67已经申报植物新品种权保护。 稳糖米含抗性淀粉高(***%),比普通大米高14倍,可以提高糖尿病人胰岛素敏感性,有效调节其紊乱的糖代谢、脂代谢。抗性淀粉除了具有降糖作用外,还具有其他健康功效:(1)降低血胆固醇浓度;(2)预防肥胖;(3)预防结肠癌。经四川大学华西医院临床营养科检测,其餐后血糖生成指数(GI)为63,而一般优质米GI值为85-93。四川大学华西医院3个月的临床试验结果表明:稳糖米可以降低糖尿病人的空腹血糖及糖化血红蛋白。 通过每天摄150-250g稳糖米即可达到抗性淀粉的推荐摄入量,产生防治疾病的效果。 稳糖米农艺形状好,且产量稳定,在四川崇州,连续多年可达亩产黄谷1000斤以上,可在长江以南,海拔600米以下的籼稻种植区进行扩种,易推广。
团队介绍
成都天健君农业科技有限公司是一家生态农业与大健康相融合的新型农业科技公司。公司紧紧围绕“农业+大健康”主题,进行功能性农产品的研发与生产。由公司水稻育种专家宋德明带领团队研发出的稳糖米是一款抗性淀粉含量高、高饱腹、慢消化、缓升糖的功能大米。
成果资料