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醋类红外陈酿方法及其设备

发布时间: 2023-06-26

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 作价入股
成果类型： 发明专利,实用新型专利
行业领域：
电子信息技术
成果介绍
醋类红外陈酿方法及其设备，是利用能为醋体吸收的红外辐射，来加速新醋的化学和物理变化，缩短醋的陈酿期，利用本发明，经过50～200小时的红外辐射处理的醋，在卫生指标、理化指标、感官指标上同自然贮存半年以上的醋基本相同。
成果亮点
醋类红外陈酿方法及其设备，是利用能为醋体吸收的红外辐射，来加速新醋的化学和物理变化，缩短醋的陈酿期，利用本发明，经过50～200小时的红外辐射处理的醋，在卫生指标、理化指标、感官指标上同自然贮存半年以上的醋基本相同。
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