科创中国

农、林、牧、渔业,农业

针对当前大多使用的化学抗菌保鲜剂不环保、存在安全风险，同时单一的非化学保鲜剂的方法存在的保鲜效果有限的问题，本发明的目的在于提出一种基于多种技术相结合的适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法。 本发明的技术方案是提供一种基于生物抗菌涂膜和自发微气调的综合保鲜技术，利用生物多效抗菌涂膜处理起到杀菌抑菌的功效，减少病害发生，降低腐烂率；利用自发微气调袋使果实处于一个较低的呼吸水平，减缓水分流失，维持营养品质。通过两种技术协同作用，实现优势互补，达到水果采后贮藏保鲜、延长货架期的最终目标。

一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法，包括以下步骤：(1)生物抗菌涂膜剂配制：按照质量分数计包含以下组分，壳寡糖1％?5％，羧甲基壳聚糖***％?2％，中草药提取物1％?8％，成膜助剂***％?2％，防腐剂***％?1％，余量为水；将上述物质依次加入并溶解于水中，充分搅拌至混合均匀；(2)涂膜处理：对清洗后的鲜果采用步骤(1)得到的生物抗菌涂膜剂进行涂膜处理；(3)干燥处理：步骤(2)得到的涂膜后鲜果经干燥后生物抗菌涂膜剂在鲜果表面成膜；(4)自发微气调处理：将步骤(3)得到的成膜后的鲜果装入自制的自发微气调袋进行贮藏。本发明是基于生物多效抗菌涂膜和自发微气调两种技术协同作用，实现优势互补，达到水果采后贮藏保鲜、延长货架期的最终目标。

荆楚理工学院（Jingchu University of Technology）简称“荆楚理工”，位于湖北省荆门市，学院于2007年3月经教育部批准由初创于1956年的沙洋师范高等专科学校和始建于1984年的荆门职业技术学院合并组建而成， [2] 是一所省属公办全日制普通本科高等学校，为湖北省首批地方本科院校转型发展试点学校、“湖北省2011计划”首批牵头高校，“实行“省市（荆门）共建、以省为主”的管理体制。 截至2022年3月，学院占地面积2400余亩，校舍建筑面积***余万平方米；设有16个教学学院（部），开设本科专业43个，专科专业15个，涵盖理、工、农、医、文、教、管、艺等8大学科门类；在编教职工1134人，有教授、副教授等高级职称人员342人，博士、硕士678人。享受国务院及湖北省政府特殊津贴的专家4人；有全日制普通在校生19615人，其中本科生13998人。

点击查看