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食品品质及其毒害因子的整体直接识别技术体系与设备

发布时间: 2023-05-12

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术许可
成果类型： 新技术
行业领域：
高技术服务业,生物医药技术
成果介绍
食品品质及其毒害因子的整体直接识别技术体系与设备 本项目主要创新技术—多分子光谱宏观指纹分析法，针对谷物类食品品质及增白剂、膨松剂、防腐剂等外源性添加物缺乏快速检测技术的难点问题，利用自主创新的多分子光谱宏观指纹分析技术研发食品品质、掺杂及其毒害因子的直接整体检测分析方法，创建其快速检测技术体系，研制食品的多组分智能化现场检测设备
成果亮点
助力提升我国食品安全检测与质量控制水平，推进食品产业的健康发展。
团队介绍
上海海洋大学海洋科学研究院（以下简称“研究院”）是学校整合现有学科资源，致力于发掘学科科研发展潜力、拓宽科研领域、提高科研水平的海洋学科建设发展“学术特区”，直属学校建设管理。
成果资料
成果综合评价报告

评价单位：- (-) 评价时间：2023-12-28

王永斌

包头迈坦科技服务有限公司

中级技术经纪人

综合评价

该技术成果来源于上海海洋大学许长华教授，该技术团队技术先进，专业人才较多，在行业内处于国内领先水平，在国际上也处于先进水平。同时该技术成果获得较多的奖项，技术先进性、创新型较强，同时可转化难度不高、应用前景较为广阔。目前已经申请多项国内专利。另外该技术成果属于国家政策鼓励的成果，符合智能制造2025和国家高新技术产业发展领域。
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