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浆果系列产品精深加工关键技术

发布时间: 2023-03-15

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
浆果系列产品精深加工关键技术包括：沙棘果酒酿造技术、黑加仑果酒酿造技术、沙棘果汁加工技术、沙棘南瓜复合果蔬汁加工技术、黑加仑果汁加工技术、蓝莓果汁加工技术、蓝莓果酱加工技术、蓝靛果果汁加工技术、蓝靛果果酱加工技术、果蔬压片糖果加工技术等。
成果亮点
本成果是以天然小浆果为原料进行采后加工，产品通过发酵、萃取、浓缩等技术手段完成，产品以天然、醇厚为特色，最大限度地保留原果果香、果色。产品加工操作简单投入成本低。成果为系列技术，可分别转化。
团队介绍
重庆育成发展有限公司，成立于2013年，重庆高新开发建设投资集团成员，位于重庆市，是一家以从事软件和信息技术服务业为主的企业。 经营范围：为高新技术企业提供技术咨询、技术服务，科技项目的技术转让、技术咨询，技术进出口，从事投资业务（不得从事金融业务），企业形象设计，市场营销策划，房地产信息咨询，会议及展览服务，场地租赁，物业管理，企业管理咨询，从事与创新创业相关的投资业务及资产管理，设计、制作、代理、发布国内外广告（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
成果资料
产业化落地方案
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成果综合评价报告

评价单位：- (-) 评价时间：2023-05-16

李佳琪

中国农业大学

教授

综合评价

浆果系列产品精深加工关键技术的专家组综合意见： 浆果系列产品精深加工关键技术受到专家组的高度认可，他们一致认为该技术具有以下优点和创新之处： a) 创新的加工技术和工艺流程提高了产品的质量和口感，满足了消费者对高品质产品的需求。 b) 保留浆果中的营养成分和抗氧化剂，增加产品的营养价值和健康功效。 c) 增加了产品的多样性和市场竞争力，满足消费者对浆果产品的多样化需求。 d) 优化了加工工艺，提高了生产效率和产品一致性，降低了生产成本。 评价专家组认为，浆果系列产品精深加工关键技术在食品、饮料、餐饮、医药和保健品等领域具有广泛的应用前景。随着技术的不断创新和推广，该技术有望推动行业的发展，满足市场需求，带来更大的经济和社会效益。
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