科创中国

制造业,农副食品加工业,食品制造业,酒、饮料和精制茶制造业

1）原料配方：1）苦丁茶5克、天麻3克、紫苏叶1克、蒲公英1克、益母草1克、宣木瓜10克、木糖醇10克； 2）榨汁：将去皮去籽的宣木瓜加10倍重量水榨汁，经过100℃高温灭菌10分钟，过滤，制得宣木瓜汁； 3）烘烤：将苦丁茶、天麻、紫苏叶、蒲公英和益母草混合，置于130℃温度下烘干，直至复合配方中水分含量为3%; 4）粉碎：将步骤3)处理过的复合配方，倒入旋切式粉碎机粉碎，粉碎后过50目筛网，筛下物制得粉剂； 5）发酵：将步骤4)制得的粉剂与木糖醇混合，加入粉剂总重量10倍水和1%的酵母菌，于30℃的温度下发酵5小时，取出发酵醪液，采用孔径***的超滤膜过滤，即得发酵液； 6）调配、灌装、杀菌：将步骤5）制得的发酵液与步骤2)制得的宣木瓜汁进行调配，用水勾兑，使勾兑后酒精含量为***%vol。静置沉淀1天，取上层清液，然后对上层清液进行灌装、水浴连续滚动杀菌，其水温为95℃，杀菌时间为10分钟。得宣木瓜茶饮料。

本发明公开一种宣木瓜茶饮料及其制备方法，其配方为：苦丁茶5克、天麻3克、紫苏叶1克、蒲公英1克、益母草1克、宣木瓜10克、木糖醇10克。其制备方法为：将去皮去籽的宣木瓜加水榨汁，高温灭菌，过滤，得宣木瓜汁；将苦丁茶、天麻、紫苏叶、蒲公英和益母草混合，烘干，粉碎，筛网筛下得粉剂；将制得的粉剂与木糖醇混合，加水和酵母菌，于30℃的温度下发酵，取出发酵醪液，超滤膜过滤，即得发酵液；将发酵液与宣木瓜汁进行调配，用水勾兑，静置，取上清液灌装、杀菌，得宣木瓜茶饮料。该宣木瓜茶饮料配方合理，具有多种营养成分，长期饮用能强身健体，美容养颜。

湖北文理学院是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。是硕士学位授予单位、中央和地方共建高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国民族团结进步模范集体。

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