科创中国

制造业,农副食品加工业,食品制造业,酒、饮料和精制茶制造业

本发明技术方案包括如下步骤： 步骤1、取成熟、无病害榴莲皮用***％的过氧化氢溶液浸泡，紫外灯下照射3min，消毒洗净，加1%醋酸水匀浆3min，加入过氧化氢酶：果胶酶：淀粉酶=1:***.5的生物酶混合物，40℃下酶解2h，榴莲皮与醋酸水、生物酶混合物的重量比为10∶80∶1；过滤，弃去残渣，收集榴莲皮汁； 步骤2、按普洱茶与水、菊花粉的重量比为6∶90∶***称取普洱茶，加水和菊花粉，煮沸浸提30min，冷却后经过目数为400目不锈钢滤网进行过滤，收集普洱茶汁； 步骤3、将步骤1和步骤2制得的榴莲皮汁和普洱茶汁混合，加入芝麻粉，金银花粉，甘草粉、柠檬酸和水，各组分的重量百分比为榴莲皮汁40％、普洱茶汁30％、芝麻粉1%，金银花粉***%，甘草粉12％、柠檬酸***％，水***%。2000rpm离心机离心10min，精滤，18兆帕均质，灌装90℃灭菌3min即得。 本发明以热带水果榴莲皮为原料，结合了普洱茶的保健作用制备成营养和保健的饮料。

本发明涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种榴莲皮茶的制备方法。取成熟、无病害榴莲皮用消毒洗净，加醋酸水匀浆，加入生物酶混合物酶解2h，过滤，收集榴莲皮汁；称取普洱茶，加水和菊花粉，煮沸浸提，冷却后过滤，收集普洱茶汁；将榴莲皮汁40％、普洱茶汁30％、芝麻粉1%，金银花粉***%，甘草粉12％、柠檬酸***％，其余为水混合，离心、精滤、均质、灌装、灭菌即得榴莲皮茶。

湖北文理学院是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。是硕士学位授予单位、中央和地方共建高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国民族团结进步模范集体。

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