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一种丹参酵素的生产方法

发布时间: 2022-12-23

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
生物与新医药技术,医药生物技术,新剂型及制剂技术
成果介绍
本发明包括将丹参去除杂质、清洗，所采用的技术方案在于：生物发酵法生产丹参素，按下列步骤进行： 1）将新鲜丹参清洗、除杂、切片，粉碎至20目待用；将新鲜山楂经挑选排除虫病害和霉变次品，经清洗后再用破碎机破碎为≤5毫米的小块待用； 2）将上述待用的丹参、山楂、清水、白糖按1:15:32:4的重量比混合，放入发酵桶内搅拌均匀，并加温至80℃，在保温状态下继续搅拌3小时； 3）将保温搅拌后的混合料在30分钟内降温至28-38℃，按丹参和山楂的总重量取***%的粉状醋酸杆菌和***%的葡萄酒活性干酵母以及 ***%的果胶酶搅拌均匀； 4）将搅拌均匀的物料密封，在30℃状态保温发酵40天。
成果亮点
本发明提供了一种丹参酵素的生产方法，丹参和山楂与清水、白糖分别按1:15:32:4的重量比混合，粉状醋酸杆菌、葡萄酒活性干酵母和果胶酶用量分别为丹参和山楂总重量的***%、***%和***%，制备方法为：将除杂清洗的丹参、山楂分别破碎，混合清水、白糖后加入粉状醋酸杆菌、葡萄酒活性干酵母和果胶酶保温发酵40天过滤后即得丹参酵素。本发明工艺简单，所产丹参酵素具有降血压、活血、健胃、强心和防止动脉硬化的作用，口感适宜，有着良好的强身健体保健效果。
团队介绍
湖北文理学院是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。是硕士学位授予单位、中央和地方共建高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国民族团结进步模范集体。
成果资料
产业化落地方案
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