科创中国
一种加压冷冻猪肉装置
发布时间: 2022-12-09
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
高新技术改造传统产业
成果介绍
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉，猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉在保存时需要对新鲜的猪肉进行加压与冷冻的操作，通过向猪肉储存装置中加入高压气体与低温气体，对猪肉进行加压冷冻的操作。
目前猪肉的加压冷冻操作，多通过外部气体增加机将高压气体输送至猪肉储存装置中进行加压操作，通过外部冷冻压缩机将低温气体输送至猪肉的储存装置中，在完成对猪肉加压冷冻操作后，工作人员需要用手将储存装置中的猪肉取出，由于储存装置中的气压较高，温度较低，将手直接伸入猪肉的储存装置中拿取猪肉会出现工作人员手部冻伤的情况，危险程度较高。
成果亮点
通过设置推动机构，三相电机输出端转动带动连接块转动，连接块转动通过机械传动带动挤压块移动，挤压块移动并挤压转盘向上移动，由于伸缩杆是伸缩状态，即在盖板完全打开时，转盘上升并将放置架上的猪肉送至储存装置外壳的外部，通过此结构有利于工作人员对冷冻加压的猪肉进行快速拿取的操作，避免出现工作人员将手伸入储存装置外壳的内部对猪肉进行拿取的情况，从而避免了工作人员手部出现冻伤的情况。
团队介绍
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2023-11-11
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2023-02-23
黄剑华
哈尔滨工业大学
教授
综合评价
目前猪肉的加压冷冻操作，多通过外部气体增加机将高压气体输送至猪肉储存装置中进行加压操作，通过外部冷冻压缩机将低温气体输送至猪肉的储存装置中，在完成对猪肉加压冷冻操作后，工作人员需要用手将储存装置中的猪肉取出，由于储存装置中的气压较高，温度较低，将手直接伸入猪肉的储存装置中拿取猪肉会出现工作人员手部冻伤的情况，危险程度较高。
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