科创中国
一种能预防和抑制血栓的黑木耳超微粉多糖制备方法
发布时间: 2022-12-05
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术服务
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物与新医药技术,医药生物技术
成果介绍
本发明公开了一种能预防和抑制血栓的黑木耳超微粉多糖制备方法，主要涉及生物技术领域。包括以下步骤：S1.对原料进行超微粉碎处理；S2.进行酶解；S3.对多糖进行提取；S4.加入硫酸铵，搅拌至硫酸铵溶解，静置盐析过夜；S5.离心，取上层清液；S6.重复S4和S5操作，分级盐析去除黑木耳超微粉多糖溶液中的蛋白；S7.脱色并醇沉；S8.透析去离子水中去除小分子杂质；S9.真空浓缩后冷冻干燥；S10.得到黑木耳超微粉多糖干燥制品。本发明的有益效果在于：优化了黑木耳超微粉多糖提取工艺，多糖得率更高，提高黑木耳的利用率，食用更安全可靠，且通过实验数据能清楚、全面的证明该制备方法所得多糖的效果与阿司匹林相近，预防和抑制血栓的效果较好。
成果亮点
本发明根据黑木耳细胞壁结构和组成成分，选用超微粉碎法结合蜗牛酶酶解法进行细胞壁破壁，随后进行碱提、盐析法脱蛋白、活性白土脱色、透析脱除小分子物质、醇沉等操作，得到纯化多糖，无需采用石油醚脱脂，提取方法安全高效，且多糖得率明显高于传统提取方法，使得同等数量的多糖提取能更加节省黑木耳的消耗，提高材料生物利用率，降低成本；
本发明采用动物实验研究比较了黑木耳超微粉原料、阿司匹林组和不同剂量纯化后超微粉多糖的抗血栓、抗血凝活性，实验指标为凝血酶原时间(PT)、凝血酶时间(TT)、活化部分凝血活酶时间(APTT)、纤维蛋白原(FIB)、血粘度和血流变指标等，证明提取黑木耳超微粉多糖的必要性，以及证明该制备方法所得多糖的效果与阿司匹林相近，是传统制备方法所得多糖达不到的，从而更具有说服力，预防和抑制血栓的效果更好。
团队介绍
学院现有教职工70人，高级职称教师38人（其中博士生、硕士生导师27人），教授10人，副教授及高级工程师28人，省级领军人才梯队带头人、后备带头人2人，省级教学名师1人，国内外专家型兼职教师15人。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2023-11-11
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2022-12-07
宋奇慧
千慧科技咨询服务有限公司
总经理
综合评价
黑木耳中含有30％-35％的活性多糖，具有降血脂、抗血凝、防治血栓、抗肿瘤、提高免疫力等功能。黑木耳多糖常见提取方法有热水浸提法、酸碱提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、酶辅助提取法、超微粉碎辅助提取法、强电场提取法等。其中传统酶法辅助主要采用纤维素酶和果胶酶复合酶。提取得到的多糖为酸性杂多糖和β-葡聚糖，其单糖由木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖和葡糖醛酸组成。
传统提取方法的黑木耳多糖得率不等，以15％-20％居多，使得黑木耳中还有大量的多糖没有提取出来，黑木耳的消耗量大大增加，造成了一定的浪费，也提高了提取成本，且传统提取方法还需对多糖进行脱脂处理，传统脱脂方法多采用石油醚为萃取剂，即使后期脱除也存在不安全因素。
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