科创中国

批发和零售业,住宿和餐饮业,卫生和社会工作,柳州市“科创中国”螺蛳粉服务团

本文件界定了柳州螺蛳粉营销运营管理的术语和定义，并规定质量、包装、运输、验收、贮存、经销商、营销运营的场所和设施、交易服务、追溯和召回、卫生管理、人员培训、管理制度和人员、记录和文件管理、售后服务、投诉及监督的要求。主要依据柳州螺蛳粉营销运营管理等内容，通过讨论总结确定管理规范。营销运营管理要求，通过市场大量调研、讨论确定柳州螺蛳粉营销运营管理规范。运营管理要求主要根据查阅相关资料和调研实践经验总结，编制组结合柳州螺蛳粉营销运营管理发展需要以及实践的操作性、可行性和科学性，经过反复研讨确定。同时根据相应的GB/T 32703、GB 31621等的规定，结合柳州螺蛳粉营销运营管理的实际情况讨论确定。

本文件界定了柳州螺蛳粉营销运营管理的术语和定义，并规定质量、包装、运输、验收、贮存、经销商、营销运营的场所和设施、交易服务、追溯和召回、卫生管理、人员培训、制度和人员管理、记录和文件管理、售后服务、投诉及监督的要求。 本文件适用于柳州螺蛳粉销售渠道。

项目主要成员属于广西科技大学生物与化学工程学院教学和科研人员，同时也是柳州螺蛳粉工程中心的主要成员。该中心由柳州螺蛳粉检验检测中心、广西科技大学为依托单位，柳州多家螺蛳粉生产企业合作共建。在建设期间，该中心成立了技术委员会、管理委员会，组建了由34名固定人员和众多流动人员组成的强大科研团队；在科技项目、经费使用、仪器设备、绩效评价等环节建立了规范的管理制度，建成了1500平方米科研仪器配备齐全的实验室、中间试验（产学研）合作基地、广西鱼峰螺蛳粉科技小院等。此外，该中心还牵头承担研究开发项目39项，申请与螺蛳粉产业相关的专利42项，参与制定各类标准5个，联合开发新口味螺蛳粉、冲泡型半干（湿）米粉螺蛳粉、葛根系列螺蛳粉、莲藕系列螺蛳粉、低热量系列螺蛳粉等新产品，并陆续投入生产，实现产值***亿多元。