新型生物抑菌剂

发布时间: 2022-12-01

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术许可

成果类型：发明专利,新技术

行业领域：

节能环保产业

成果介绍

发酵行业的生产过程中，会产生不同种类的各类副产物DDGS，DDGS为下游各种饲料的原料，饲料中“抗生素滥用”问题得到越来越多的重视，随着无抗饲料的提出，也给燃料乙醇行业生产带来了更高的要求。新型生物抑菌剂使用食品级抑菌成分，基于不同的抑菌机理将各组分进行不同比例的混合，获得新型生物抑菌剂，天然有效，无安全隐患，应用于酒精及各种生物制品的发酵过程，可全面替代抗生素的使用，有效抑制发酵过程杂菌生长，保障生产稳定运行。

成果亮点

属于燃料乙醇生产辅料，发酵行业加工助剂。食品级抑菌成分、天然安全无刺激。

团队介绍

中粮营养健康研究院是粮油营养分会的挂靠单位，拥有老年营养与食品安全北京市重点实验室、功能性食品原料开发与评价联合实验室等，在农副产品综合加工利用、地方特色农产品开发和功能性食品开发等方面有着雄厚的实力。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”健康粮油产业科技服务团 (中国粮油学会) 评价时间：2023-05-11

陈志宁

中国粮油学会

工程师

综合评价

生物抑菌剂作为生物保鲜剂具有高效、广谱、稳定、安全等优点。随着人们健康意识的增强,生物抑菌剂将替代化学防腐剂。物理保藏效果好,安全可靠但投资高,有一定的局限性。

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