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根据欧洲食品安全局(EuropeanFoodSafetyAuthority,EFSA)的规定,矿物油是石油和合成油及其精炼产品,包含-C10~-C50碳氢化合物,可分为饱和烃矿物油(mineraloilsaturatedhydrocarbons,MOSH)和芳香烃矿物油(mineraloilaromatichydrocarbons,MOAH)两类[2]。矿物油可以通过原料、生产、包装、运输整个产业链迁移污染食品[2,4-5],因而欧盟呼吁世界各国广泛收集矿物油污染数据[6]。然而,目前的调查尚不充分[7-8],我国的更少;并且现有数据主要集中于食用油、巧克力、奶粉、大米、饼干、面包等[7,9-15],对饮料酒的关注很少。仅有的报道也在上世纪,CASTLE等在1991年采用GC测定啤酒中的矿物油,目的是考察包装材料的迁移情况,结果因方法的定量限过高(***)而未检出[16];JICKELLS等[17]则在1994年以GC分析了105个葡萄酒样品,目的是考察瓶塞涂抹矿物油蜡的迁移情况,结果也因方法的定量限太高(***)而未检出。

1)提取待测酒或饮料用正己烷进行萃取，震荡，静止分层；重复两次，收集合并上层正己烷于玻璃器皿中，氮吹浓缩至5mL，得提取液；2)净化称取用正己烷清洗过的乙二胺‑N‑丙基硅烷化硅胶和十八烷基硅烷键合硅胶，***％硝酸银硅胶颗粒于玻璃试管中，再将上述提取液加入所述玻璃试管中，振荡，离心，取上清液氮吹至小于***；正己烷定容至1ml后，得净化液；3)检测将上述净化液用二维气相色谱‑飞行时间质谱/氢火焰离子化检测仪检测；4)数据分析对待测酒或饮料的全二维气相色谱飞行时间质谱下的全二维谱图(GC×GC‑TOFMS)和全二维气相色谱氢火焰离子化检测器下的全二维谱图(GC×GC‑FID)进行分析。该方法可对复杂基质进行除杂，极大简化样品处理时间和难度。

北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心），隶属于北京市科学技术研究院，是一所以应用基础研究为主的社会公益性现代分析测试科学研究机构。北京市理化分析测试中心成立于1979年，2021年7月，经市编办批准，更名为北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心）简称“分析测试所（理化中心）”。 分析测试所现有职工200余人，其中高级职称55人，中级职称73人，博士43人，硕士72人。北京市科技新星3人，北京市优秀人才11人，北科学者1人，北科青年学者2人。拥有总价值***亿元的科研仪器设备2000余台（套），其中100万元以上大型仪器设备50台（套），实验室面积共***万余平方米。 长期以来，分析测试所秉承创新发展理念，以服务社会进步和首都经济发展为宗旨，积极投入国际科技创新中心建设，聚焦食品安全、环境保护、新材料、生物医药、科学普及与传播、国产科学仪器应用示范等重点领域开展分析测试科学研究、技术服务和成果转化工作，具备从宏观到微观、从成分到结构的科研创新和测试服务综合能力。

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