多种功能作用的膳食纤维食品配方

发布时间: 2022-11-27

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术转让

成果类型：实用新型专利

行业领域：

农、林、牧、渔业,农业

成果介绍

本发明涉及一种具有多种功能作用的膳食纤维食品；采用主料有低聚木糖2％～10％、聚葡萄糖15％～50％、魔芋精粉***％～10％、大豆膳食纤维10％～50％、微晶纤维素10％～50％，辅料有柠檬酸***％～2％、阿斯巴甜***％～***％、粉末香精***％～***％配制加工而成的复合膳食纤维食品；多种植物纤维，充分发挥其协同作用、优势互补，通过复合纤维素的使用，系统改善大肠功能和代谢，促进肠道蠕动和吸水膨胀，加速排便；维持肠道的益生菌环境；综合调节胆固醇水平，阻止人体对胆固醇、胆汁酸、重金属及食用色素的吸收，增强人体免疫力。

成果亮点

该采用从天然食物（燕麦、小麦、苹果、仙人掌、米糠、胡萝卜）中提取的多种类型的高纯度膳食纤维为原料，依据中国人体质和饮食特点，通过均衡搭配、科学组方而成，用以补充人体日常所需。由于集中了多种膳食纤维不同的生物特性，符合人体肠道健康的需要，比单一膳食纤维具有更显著的效果，有较强的吸水性和膨胀性，饭前食用会使人产生饱腹感而减少进食量，同时膳食纤维能阻止糖分及脂肪的吸收，防止了肥胖的发生。膳食纤维对糖尿病患者的健康也非常有益。

团队介绍

本成果开发团队包括杨依、蒋彤、何梅、李东。2001年为响应国务院和北京市政府关于国有科研机构改革的号召，北京市营养源研究所有限公司（原北京市营养源研究所）及所内科研人员共同创立了东方倍力。经过20余年的发展，东方倍力品牌不断发展壮大已独立形成以东方倍力健康研究院为科研主体，以北京东方倍力营养科技有限公司为运营主体，以东方北科（天津）营养食品有限公司为制造主体，以北京东方倍力科技有限公司为健康管理服务主体的产、学、研、用的全产业链布局。为广大消费者提供优质的营养产品、健康评价、运动指导、营养干预等多种类型的健康管理服务与产品。东方倍力先后荣获“国家高新技术企业”、“国家食物营养教育示范基地”、“国家工信部工业企业知识产权运用试点企业”等多个荣誉称号。

成果资料

产业化落地方案

点击查看

成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团 (农业农村部食物与营养发展研究所) 评价时间：2022-11-29

黄家章

农业农村部食物与营养发展研究所

植物食物与营养政策研究中心主任

综合评价

本配方富含多种植物纤维，充分发挥其协同作用、优势互补，通过复合纤维素的使用，系统改善大肠功能和代谢，促进肠道蠕动和吸水膨胀，加速排便；维持肠道的益生菌环境；综合调节胆固醇水平，阻止人体对胆固醇、胆汁酸、重金属及食用色素的吸收，增强人体免疫力，具有很好的经济效益和社会效益。

科创中国

友情链接

海外专利信息资源系统

省级中心站