一种家用面条机

发布时间: 2022-11-27

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术转让

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业,农业

成果介绍

本实用新型涉及一种家用面条机，所述家用面条机包括动力装置、搅拌挤压装置和加水装置，搅拌挤压装置包括和面桶、搅拌挤压轴和挤压套筒，通过使用能够精准加水的加水装置，并且对搅拌挤压轴的搅拌叶部分和挤压螺纹部分进行设置，使得加水量容易控制且操作方便，另外制面时能减少挤压出面时间、增大挤压力，使成型的面条结构致密、表面光滑口感好。

成果亮点

该面条机的内部使用了食品级的材料制作的搅拌杆，使用高性能全铜线电机，这种类型的电机不仅运行稳定流畅，使用寿命长久而且噪音很低。具备自动滴水功能，可以智能识别面粉所需水量，自动滴水。独创的螺杆三段擀面可以使面更加弹滑劲道，而且有智能吹风面不会成团。有智能称重技术，加入面粉会自动显示所需水量，有6 大模头（龙须面、细面、粗面、手擀面、空心面、烩面）。

团队介绍

本成果开发团队包括江昊、邢亚楠、林倩、吴桂玲、张旭征、肖晓红、刘锐。北京金瑞典膳科技有限公司,成立于2015年，是由金沙河研究院管理的科技公司，办公地点位于北京市丰台区公益西桥。公司由三个部门构成：机械设计部、食品研发部、宣传策划部，共有员工20余人。金沙河食品产业技术研究院依托于河北金沙河面业集团，由中国农业科学院农产品加工研究所、农业部食物与营养发展研究所协助建设，通过产学研结合，在推动自身技术升级的同时，促进行业整体技术水平的发展。2012年，参与完成的“节能高效挂面加工技术和成套设备开发与产业化”项目获中国粮油学会科学技术进步一等奖。2014年，参与完成的“挂面生产关键技术与产业示范”项目获中国食品科学技术学会进步一等奖；并参与制定了《中华人民共和国粮食行业标准——挂面》。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团 (农业农村部食物与营养发展研究所) 评价时间：2022-11-29

黄家章

农业农村部食物与营养发展研究所

植物食物与营养政策研究中心主任

综合评价

本发明面条机可安装不同规格的切面刀，一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。(全自动挂面机)，是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。因此，该产品具有很好的经济效益和社会效益。

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