一种真菌多糖营养剂生产技术

发布时间: 2022-11-27

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术转让

成果类型：实用新型专利

行业领域：

农、林、牧、渔业,农业

成果介绍

本发明涉及一种可以均衡补充多种营养和优质蛋白质，具有修复胃肠粘膜、抗肿瘤、护肝和调节免疫作用的复合真菌多糖营养剂，它由香菇多糖粉***～5%、灰树花多糖粉0～2%、羊肚菌多糖粉***～5%、枸杞多糖粉***～10%、乳清蛋白粉***～***%、食醋1～10%、蜂蜜***～10%、山楂果粉***～5%、大麦芽粉***～5%、复合维生素***～***%、乳酸锌***～1%、碳酸钙***～4%、低聚木糖***～***%、其余为水，其最大限度保留了组成内各种成分的营养素及有效成分，均衡补充多种营养和优质蛋白质，有较强的抗化学诱变作用，具有抗病毒、抗血脂、调节免疫、抗血小板凝集、抗肿瘤、护肝、抗基因突变、抗艾滋病等作用。

成果亮点

该技术基于真菌多糖的生物功效，不仅起到补充营养物质的作用，同时具有帮助改善疲劳、调节免疫等作用，调理的效果因人而异。真菌中含有的营养物质比较丰富，比如当中含有氨基酸、微量元素、维生素等多种营养物质，可以为人体补充营养，帮助改善疲劳。真菌多糖当中含有云芝多糖肽成分，有助于受损的细胞修复，有助于疲劳改善。真菌多糖当中因为含有云芝多糖、香菇多糖等成分，对免疫细胞的生长代谢能够起到促进的作用，有助于自身的免疫能力提升。

团队介绍

本成果开发团队包括江昊、邢亚楠、林倩、吴桂玲、张旭征、肖晓红、刘锐。北京金瑞典膳科技有限公司,成立于2015年，是由金沙河研究院管理的科技公司，办公地点位于北京市丰台区公益西桥。公司由三个部门构成：机械设计部、食品研发部、宣传策划部，共有员工20余人。金沙河食品产业技术研究院依托于河北金沙河面业集团，由中国农业科学院农产品加工研究所、农业部食物与营养发展研究所协助建设，通过产学研结合，在推动自身技术升级的同时，促进行业整体技术水平的发展。2012年，参与完成的“节能高效挂面加工技术和成套设备开发与产业化”项目获中国粮油学会科学技术进步一等奖。2014年，参与完成的“挂面生产关键技术与产业示范”项目获中国食品科学技术学会进步一等奖；并参与制定了《中华人民共和国粮食行业标准——挂面》。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团 (农业农村部食物与营养发展研究所) 评价时间：2022-11-29

黄家章

农业农村部食物与营养发展研究所

植物食物与营养政策研究中心主任

综合评价

本技术保留了组成内各种成分的营养素及有效成分，均衡补充多种营养和优质蛋白质，有较强的抗化学诱变作用，具有抗病毒、抗血脂、调节免疫、抗血小板凝集、抗肿瘤、护肝、抗基因突变、抗艾滋病等作用，该产品具有很好的经济效益和社会效益。

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