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香兰素为原料的系列香精生产技术

发布时间: 2022-11-25

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 合作开发
成果类型： 新技术
行业领域：
新材料技术
成果介绍
香兰素是人类所合成的第一种香精，由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功。 德国的巧克力制造商首先应用了人造香兰素。此后不久，伦敦的糖果厂也开始用水果香精制造硬水果糖。 香兰素天然存在于存在于烟叶、芦笋、咖啡和香荚兰中。具有甜香带粉气的豆香，微辛但较干，香荚兰香气及浓郁的奶香，留香持久，是重要的食品香料之一，起增香和定香作用，它是全球产量最大的合成香料。 香兰素具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛。
成果亮点
这些产品属于精细化学品，规模小，附加值高，纯度高，可以作为添加剂在食品行业和化妆品中使用。目前已经有几个成熟产品在其他工厂生产，进一步的研究集中在（1）香精香料新品种的开发（2）清洁生产工艺和三废的控制方面。
团队介绍
南开大学是国内学科门类齐全的综合性、研究型大学之一，在长期办学过程中，形成了文理并重、基础宽厚、突出应用与创新的办学特色。学校有专业学院27个，学科门类覆盖文、史、哲、经、管、法、理、工、农、医、教、艺等。有国家“双一流”建设学科6个，一级学科国家重点学科6个（覆盖35个二级学科），二级学科国家重点学科9个，一级学科天津市重点学科32个。在第四轮全国学科评估中，14个学科进入前10%，其中5个学科进入前5%；在全球学科评价体系中，前1%学科15个，化学和材料科学进入前1‰。
成果资料
产业化落地方案
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