一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基与一种生产γ-聚谷氨酸的方法

发布时间: 2022-11-21

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术转让

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业,农业

成果介绍

本发明涉及一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基与一种生产γ‑聚谷氨酸的方法，属于发酵技术领域。所述发酵培养基包括如下质量份数的组分：啤酒糟5～10份、味精0 .15～0 .3份、水10～30份；所述啤酒糟的含水量为60～65％。

成果亮点

本发明的枯草芽孢杆菌可以利用啤酒糟作为发酵培养基发酵生产γ‑聚谷氨酸，为啤酒糟的综合利用寻求了一条新路径；并且发酵后产生的γ‑聚谷氨酸的含量高。发酵生产γ‑聚谷氨酸的培养基组分简单，容易获得，成本低，为γ‑聚谷氨酸的生产提供新途径。

团队介绍

本成果开发团队包括甘晓峰、张鑫、章林、宋洪宁。四川生力源生物工程有限公司是一家注册资本为2000万人民币的其他有限责任公司，公司主要经营。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。公司经过专注发展，现在年营业额1455万，公司规模达2000人，在生产销售：单一饲料（发酵豆粕;发酵棉籽蛋白;棉籽酶解蛋白;干白酒糟;酶解羽毛粉）；批发零售：微生物添加剂（枯草芽孢子菌;嗜酸乳酸菌），酶制剂;果寡糖。等行业的应用上我们有丰富的经验。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团 (农业农村部食物与营养发展研究所) 评价时间：2022-11-23

黄家章

农业农村部食物与营养发展研究所

植物食物与营养政策研究中心主任

综合评价

该成果的的枯草芽孢杆菌可以利用啤酒糟作为发酵培养基发酵生产γ‑聚谷氨酸，为啤酒糟的综合利用寻求了一条新路径；并且发酵后产生的γ‑聚谷氨酸的含量高。发酵生产γ‑聚谷氨酸的培养基组分简单，容易获得，成本低，为γ‑聚谷氨酸的生产提供新途径，应用前景广阔力。

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