快速鉴别小麦品种纯度的方法和系统

发布时间: 2022-11-16

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术转让

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业,农业

成果介绍

本发明公开了一种快速鉴别小麦品种纯度的方法，包括以下步骤：采集已知品种的小麦籽粒图像；提取已知品种小麦籽粒图像的图像信息；在已知品种小麦籽粒图像的图像信息中提取该已知品种小麦籽粒图像特征；根据已知品种小麦籽粒图像特征，建立已知品种小麦籽粒的特征集；采集未知品种的若干颗小麦籽粒的小麦籽粒图像；提取未知品种小麦籽粒图像的图像信息；在未知品种小麦籽粒图像的图像信息中提取每颗未知品种小麦籽粒图像特征；根据每颗未知品种小麦籽粒图像特征与已知品种小麦籽粒的特征集计算判定每颗未知品种小麦籽粒是否属于已知品种。

成果亮点

设备采用近红外检测方式，一台设备就可以解决小麦在各种环节，处于各种物态（颗粒状、粉末状、副产品），各种环境下的的检测需求。同时，由于仪器基于光学照射原理，所有检测样品都不再需要复杂预处理过程，也无需使用化学试剂，并可以一次性完成水分、蛋白质、湿面筋等多个指标的检测。本发明的方法简单、方便、可操作性强，准确率高。

团队介绍

本成果开发团队包括张波、孟昂、郭波莉、张影全、李明　孙倩倩、巨明月。农产品加工研究所建有加工工程、贮藏、保鲜与物流、质量安全、营养与健康等四大学科，建有谷物加工与品质调控、植物蛋白结构与功能调控、肉品加工与品质调控、果蔬加工与品质调控、薯类加工与品质调控、农产品生物毒素与过敏原防控、中式食品加工与装备、食品营养与功能因子利用和食品酶工程等9个院级创新团队和农产品加工质量安全防控、植物化学组分与组学研究、乳品加工与品质调控、农产品保鲜与物流创新团队等4个所级团队，是国家农产品技术研发中心、农业农村部农产品加工综合性重点实验室、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（北京）等11个国家、省部级科研平台的依托单位。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团 (农业农村部食物与营养发展研究所) 评价时间：2022-11-23

黄家章

农业农村部食物与营养发展研究所

植物食物与营养政策研究中心主任

综合评价

本发明提供一种快速鉴别小麦品种纯度的方法和系统，基于图像识别技术，通过提取样本的特征部位信息进行建模而实现品种纯度判别。该方法简单、方便、可操作性强，具有快速、经济、实用的优点。小麦是我国第三大粮食作物，其产量丰欠关系国计民生。小麦种子的纯度直接关系到小麦的产量与加工品质，如果小麦种子中混杂掺假，将极大损害国家和农民的利益。因此，小麦品种的鉴别对粮食生产与加工意义重大。，因此，该产品具有很好的经济效益和社会效益。

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