一种生物降解菜籽粕毒素并提高其营养价值的方法

发布时间: 2022-11-16

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术转让

成果类型：实用新型专利

行业领域：

农、林、牧、渔业,农业

成果介绍

本发明公开了一种生物降解菜籽粕毒素并提高其营养价值的方法，包括：先分别制备固体培养基和菜籽粕发酵培养基；再将菜籽粕发酵培养基平均分成两份，一份接种米曲霉菌种并进行发酵，得到米曲发酵物；另一份接种黑曲霉菌种并进行发酵，得到黑曲发酵物；固体培养基接种芽孢杆菌菌种并进行发酵，得到芽孢杆菌发酵物；最后将米曲发酵物、黑曲发酵物和芽孢杆菌发酵物混合均匀，接种干酪乳杆菌液态菌种并进行发酵，发酵结束后得到发酵物干燥直至水分含量为10‑12wt％，得到发酵菜籽粕。

成果亮点

本发明的目的是提供一种生物降解菜籽粕毒素并提高其营养价值的方法，通过本发明的方法，能够充分利用不同微生物发酵过程中的优势酶系，将菜籽粕中的异硫氰酸酯、硫氰酸酯、芥子碱，单宁、植酸等有毒有害物质降解，水解细胞壁多聚糖和粗蛋白等，提高菜籽粕的营养价值。采用先好氧再厌氧双阶段固态发酵方式，利用好氧发酵阶段时水分相对较低和高通风量的环境，能保证微生物的酶活性，而厌氧发酵阶段的高温高湿环境，能够促进酶解。同时，利用干酪乳杆菌进行厌氧发酵，能够代谢产生具有生物活性的L‑乳酸等产物，且物料在酸性条件下能够避免杂菌生长。本发明既能降低菜籽粕中的毒素含量，还能提高菜籽粕的营养价值，使其能够更好的应用于动物饲料中。

团队介绍

本成果开发团队包括甘晓峰、张鑫、章林、宋洪宁。四川生力源生物工程有限公司是一家注册资本为2000万人民币的其他有限责任公司，公司主要经营。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。公司经过专注发展，现在年营业额1455万，公司规模达2000人，在生产销售：单一饲料（发酵豆粕;发酵棉籽蛋白;棉籽酶解蛋白;干白酒糟;酶解羽毛粉）；批发零售：微生物添加剂（枯草芽孢子菌;嗜酸乳酸菌），酶制剂;果寡糖。等行业的应用上我们有丰富的经验。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团 (农业农村部食物与营养发展研究所) 评价时间：2022-11-23

黄家章

农业农村部食物与营养发展研究所

植物食物与营养政策研究中心主任

综合评价

该成果能够充分利用不同微生物发酵过程中的优势酶系，将菜籽粕中的异硫氰酸酯、硫氰酸酯、芥子碱，单宁、植酸等有毒有害物质降解，水解细胞壁多聚糖和粗蛋白等，提高菜籽粕的营养价值。在当前蛋白饲料原料竞争日趋激烈的国际背景下，中国传统玉米‑豆粕型动物饲粮结构将会发生变化，新型蛋白饲料资源的开发迫在眉睫，引入菜籽粕等杂粕的多元化饲粮配方将会成为中国畜牧养殖业的新常态。该发明提供了替代饲料资源利用的新途径，应用前景广阔力。

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