科创中国
一种红茶萎凋槽
发布时间: 2022-11-15
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
实用新型专利
行业领域：
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
一种红茶萎凋槽，使用时盖上盖板，打开LED灯，对茶叶进行照射，模仿日光萎凋，能促进鲜叶的光合作用，增强茶叶的香气和鲜爽度，进而提高茶叶的品质，并且还可缩短萎凋时间，提高萎凋效率。盖体的设置，可防止杂物进入到槽体内而污染茶叶，并且盖体通过滚轮可推拉，易于盖体的打开和关闭。
成果亮点
1.通过LED灯进行光照萎凋，提升茶叶香气；
2.设置易于开关的萎凋槽盖体，防止杂物污染茶叶。
团队介绍
团队现有成员5人，其中研究员2人，副研究员2人，助理研究员1人。成员专业背景涵盖了茶学、茶叶机械、茶叶加工、茶与健康等多学科，主要从事茶叶加工技术改进、茶叶新产品开发、制茶机械改进升级、茶叶营养保健功效相关研究与技术推广工作，2021年开展了引进茶树品种红茶适制性研究及夏秋工夫红茶品质提升及萎凋关键技术研究。根据研究内容，课题组成功立项省科技合作专项重点项目1项，发表相关研究文章4篇（核心期刊2篇），合作SCI 1篇申请实用新型专利2项，软件著作权1项。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”茶科技助力共同富裕产业科技服务团 (中国茶叶学会) 评价时间：2022-11-18
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