科创中国
食品原料枣汁的质量和功效研究
发布时间: 2022-11-15
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
新技术
行业领域：
生物与新医药技术,制造业,食品制造业
成果介绍
大枣具有补中益气，养血安神的功效。常用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。大枣还位列于我国卫生部第一批"药食同源"的物品名单，具有较好的保健作用。大枣成分包括三萜类、皂苷类、生物碱类、黄酮类、糖苷类、核苷类、糖类、蛋白质、氨基酸类、维生素类、酰胺类、有机酸类、甾体类等化学成分大枣中总糖含量在30%~40%之间，干果肉中的含糖量在***%~***%，其中还原糖占总糖的***%~***%。研究均证实, 大枣具有增强免疫、抗变态反应、中枢神经抑制作用、保肝、改善肌力、延缓疲劳及抑制癌细胞的增殖等作用, 对治疗肝炎、降血压、补血、健脑、抗肿瘤和增强免疫力具有特殊的效果。通过大枣的开发研发形成枣汁膏方。
成果亮点
亚健康是指机体尚未出现实质性病变，与饮食和作息不规律、情志失调等多方面因素有关，是一个慢性过程。采用药食同源原料大枣制成的膏方对于改善亚健康有着重要意义。从中医角度来看，本质在于气血亏虚，正气较弱，需要扶助正气，使得机体阴阳平衡。针对亚健康的本质，膏方以补益为主，针对气虚、血虚等进行调理。膏方中所含的成分，如多糖、多肽、维生素及微量元素等，可以起到调节免疫力，增强体质的作用，这也为膏方滋补养生的作用提供了一定依据。在保持良好的生活习惯，坚持运动的基础上，结合膏方进行养生滋补对加强身体机能会起到事半功倍的效果。
团队介绍
"队成员主要分为研发人员和商务人员两部分。核心成员来自天津药物研究院有限公司。天津药物研究院有限公司始建于1959年，是原国家医药管理局直属的全国综合性医药科研单位之一。2000年转制进入天津市国资系统，2018年通过国有企业混合所有制改革，成为招商局集团旗下现代研发型制药企业。先后完成国家级和省部级重大科研项目200多项，取得科研成果700多项，获得新药证书、临床批件或生产批件300余项，荣获国际、国内各级奖励300多项，拥有授权专利近300项，其中多项获得中国专利优秀奖、天津市专利金奖，为社会奉献了诸如速效救心丸、寿比山、麻仁软胶囊、地佐辛、小儿豉翘清热颗粒等一大批知名好药，成就了20多家上市药企。
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成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”药学创新专业科技服务团 (中国药学会) 评价时间：2022-11-16
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