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烘焙纸是一种食品用纸" 俗称硅油纸" 可广泛用于甜品烘焙, 食品烧烤, 食品微波以及食品包装等。烘焙纸用于烧烤时隔离烤盘与食物，既可以保持食物的口味，又可以起到良好的吸油效果，且清洁方便，目前用于烧烤的烘焙纸在很多烧烤店中得到了广泛的应用。用作蒸笼垫纸也是我国近几年兴起的一种烘焙纸用途，它不仅防黏效果好，还可以重复利用，蒸笼垫纸自从进入市场以来就受到了消费者的欢迎，由于其使用方便，清洁卫生，自2011年起已开始逐渐代替传统的草垫，具有较广阔的市场潜力。由于烘焙纸具有良好的防油性, 防水性, 易剥离性，可广泛用于油脂食品的包装，特别是烘焙纸不仅具有良好的耐高温性，也具有优异的耐低温性，可以应用于冷冻食品的分装，防止食物冻结成团，此外烘焙纸也可在微波炉中使用，作为微波食品的包装。本成果涉及一种烘焙纸的生产工艺。

该成果生产的烘焙纸防油性可达到12级，防水性Cobb值小于10g/m2，可以在220℃高温烘烤下保持强度和颜色改变较小。除了性能优异之外，本工艺生产流程简单，可操作，使用的所有原材料都是有FDA认证的食品可接触材料，且不需要后续的涂硅后处理，在一条生产线即可完成。

中国纸院特种纸技术研发中心现有科研人员11人， 教授级高级工程师3人，高级工程师5人。传承中国纸院在特种纸和特种浆方面多年研究经验，先后承担了国家科技攻关项目、支撑计划项目、科研院所专项、中小企业创新基金项目、公益专项、军品配套项目、省部级科技计划项目等多个纵横向项目研究，与多家企业开展了技术合作，在电气用纸、过滤用纸、建筑装饰纸等产品的研究方面具有丰富的开发经验和丰硕成果，其中有60多项成果获得了国家和省部级奖励。 近年来，为适应经济、科技发展新形势，特纸中心牵头成立了中国造纸学会特种纸专业委员会，加强了行业服务工作，加强了边缘学科和交叉学科的研究，业务领域和服务水平得到不断提升和扩展，具体可以提供的服务内容如下： 1、特种纸及相关产品的市场分析和发展咨询； 2、特种纸、特种浆、造纸化学品的新产品、新技术、新工艺的科研开发； 3、现有特种纸产品的提质降本； 4、小批量特种纸和化学品的开发生产； 5、节能减排技术开发、设计和咨询； 6、新建和技改项目的咨询、设计； 7、管理和技术人员培训； 8、特种 纸及相关产品的市场开发。

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