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近年来，双蛋白食品发展迅速，在食品和医学等多个领域均取得显著的营养健康效果。双蛋白是指以大豆蛋白等植物蛋白和以牛奶蛋白等动物蛋白为代表的天然优质动植物蛋白，按照营养量效关系和精准互作获得的食用蛋白源。 2017年，双蛋白食物写入《国民营养计划(2017-2030年)》中，该计划中明确指出：针对不同人群的健康需求，着力发展双蛋白食物等新型营养健康食品。 代餐食品（也称为膳食替代品），可替代部分或全部正餐，是一种快速方便地为人体提供多种营养物质的餐食食品。在中国营养学会团体标准《代餐食品》（T/CNSS 022-2019）中，代餐食品定义是：为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制的一种控制能量的食品。代餐食品种类很多，其中代餐粉是受消费者青睐的一种粉状产品，也是代餐食品中销量最高的种类之一。代餐粉通常具有满足人们一餐或两餐基本营养需求、控制体重需求、控制能量、含有一定膳食纤维、食用方便快捷等特点。