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益生菌BR14通过恢复肠道屏障和调整肠道微生物区系来改善DSS诱导的结肠炎
发布时间: 2022-11-01
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术许可
成果类型：
著作权
行业领域：
生物与新医药技术,农、林、牧、渔业,农、林、牧、渔专业及辅助性活动
成果介绍
益生菌布拉酵母已广泛应用于结肠炎治疗； 然而，其他酵母菌种的有益作用很少被研究。 本研究对具有较强耐应激性和治疗结肠炎潜力的酿酒酵母进行了研究。 在16株酵母菌中，BR14、BR54和BR174表现出较好的抗应激能力和抗炎活性，对巨噬细胞的毒性较小。 BR14对结肠炎小鼠的体重减轻、疾病活动指数和结肠缩短的抑制作用最大。 经BR14处理后，与组织学损伤相关的基因表达水平均有所提高。 BR14显著降低TNF-α和IL-6的表达，而上调IL-10的表达。 此外，BR14还通过增加鼠杆菌科、乳酸杆菌科和立基杆菌科的丰度，降低尿酸杆菌科、大肠杆菌-志贺氏杆菌、脱硫弧菌和泪螺杆菌科的丰度，从而重新平衡了结肠炎小鼠肠道微生物的组成。总之，BR14通过恢复肠道屏障和调节肠道微生物群，在减轻结肠炎方面显示出巨大的潜力。
成果亮点
目前应用最多的益生菌微生物是细菌，如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌等，它们普遍存在于人体肠道中。 与细菌相比，一些酵母菌具有以下优点：它们不在宿主肠道定植，28-30它们具有抗生素耐药性，并且它们不会与细菌交换耐药性基因的DNA。17尽管布拉迪氏酵母在改善结肠炎方面表现出良好的性能，但其他酵母菌是否有治疗结肠炎的潜力仍有待探索。 因此，本研究的目的是通过分析肠道微生物群和肠道相关基因表达，获得一些潜在的益生菌酵母菌，并探讨其潜在的作用机制。
团队介绍
团队主要围绕食品微生物选育及功能评价、食品微生物制备关键技术以 及发酵食品研究与开发等三大研究方向积极展开工作。主要包括优质食品微生物(乳酸菌、酵母菌等)菌种资 源库的建立、定向育种以及功能评价;食品微生物高密度发酵技术、高活性高冷冻干燥制备技术等研发;优良 食品微生物在乳制品、豆制品、功能性食品等发酵食品应用关键技术研发。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”吕梁功能性食品产业科技服务团 (中国食品科学技术学会) 评价时间：2022-11-09
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