黑茶数字化自动渥堆生产线

发布时间: 2022-11-01

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术服务

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业,农业

成果介绍

黑茶是中国六大茶类之一，主要品类有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北青砖茶、四川康砖以及广西六堡茶等，在降血脂、减肥、降血压、调节肠胃道等方面具有突出功能，深受消费者喜爱，近几年来市场总量增长迅猛。渥堆是所有黑茶加工最关键的工序，但一直以来都是自然渥堆发酵，凭经验进行，时间达***个月，发酵慢且不均匀，品质不稳定，卫生质量堪忧。华中农业大学茶学系茶叶加工技术团队，近20多年来，坚持立足茶叶生产实践一线需求，解决产业发展技术瓶颈问题。团队与浙江绿峰机械有限公司合作研发恩施玉露，利川红等名优绿茶，工夫红茶连续自动化生产线，投产后增效显著。团队研究黑茶渥堆关键工艺基本原理后，经过5年的研究，开发出“黑茶数字化自动渥堆生产线”，有效解决了传统渥堆方式引起的品质不稳定和卫生质量堪忧的问题。生产线已在湖北、浙江等省多个茶企实际应用，有效提升了黑茶综合品质，获得了良好的经济与社会效益。

成果亮点

生产线规格： 单批生产量*** - 5吨生产线配置： 干毛茶付制：洒水、渥堆、解块、干燥生产线 鲜叶初制：杀青、揉捻、初干、渥堆、解块、干燥生产线生产线特点： 模块化组合 数值化控制 自动化操作生产效果： 自动加湿补湿 自动控温控湿 自动翻堆解块 只需1人操作 确保传统风味不变 全程茶叶不落地

团队介绍

华中农业大学园艺林学学院由原园艺系和原林学系合并成立于2002年2月，学院历史可追溯到1902年湖北省高等农业学堂开设的林科和1940年湖北省立农学院园艺系。百年来，华中农大园艺林学学院栉风沐雨，薪火相传，始终与民族命运共沉浮，与时代脉搏共起伏，为国家农林人才和卓越风景园林师培养、农林科技进步和相关产业发展作出了应有的贡献。学院设有园艺、林学、园林、风景园林、茶学、设施农业科学与工程6个本科专业。园艺、园林为国家级一流本科专业建设点、国家特色专业建设点、国家卓越农林人才教育培养计划；风景园林专业为国家级一流本科专业建设点；林学、茶学、设施农业科学与工程为湖北省一流本科专业建设点。浙江绿峰机械有限公司（前身衢州市绿峰茶机有限公司）座落于浙、闽、赣、皖四省交界的浙江省衢州市，铁路、公路、航空等交通十分便利。公司现有固定资产 2000 多万元；公司用地面积二十余亩，生产经营用房一万多平方米，拥有各类数控及通用车、铣、磨、镗、刨、钻、冲、压等金加工设备 100 余台套，剪、折、焊、卷设备 40 余台套；主要生产各类名优茶制作机械、农副产品烘干机械。

成果资料