科创中国
红菇中β-葡聚糖和半乳糖葡聚糖的分离、化学表征及免疫活性研究
发布时间: 2022-10-31
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术许可
成果类型：
著作权
行业领域：
生物与新医药技术,农、林、牧、渔业,农、林、牧、渔专业及辅助性活动
成果介绍
采用梯度乙醇沉淀法和凝胶色谱法将红菇Russula vinosa水提多糖(WRP)分离为3个组分(WRP1、WRP-2和WRP-3)。 结构表征表明，WRP-1是一个支链β-(1→3)-葡聚糖，在水溶液中呈刚性螺旋构象，分子量为2180kDa,回转半径为***。 WRP-2和WRP-3的半乳糖葡聚糖主要由葡萄糖和甘露糖终止的→6)-GALP-(1→和→4)-GLCP-(1→组成，其分子量（392和***)和RG(***和***)远低于WRP-1,构象更不致密灵活。 通过促进巨噬细胞增殖、吞噬功能以及一氧化氮和细胞因子(TNF-α和IL-1β)的释放，所有组分均具有潜在的免疫刺激活性。 其中WRP-1以其独特的结构和构象表现出最佳的免疫刺激作用。 本研究提示WRP可作为天然免疫刺激剂应用于食品和医药工业。
成果亮点
本研究假设维诺萨多糖(WRP)的水提多糖可以被分解成不同的结构类型，从而导致其物理和生物活性的变化。 在此基础上，采用梯度乙醇沉淀法对WRP进行了分离，并在An-Akta纯化器上进行了凝胶渗透色谱纯化。 采用高效尺寸排阻色谱(HPSEC)、红外光谱(FT-IR)、甲基化、GC-MS、13C NMR等手段对不同组分的化学结构和物理性质进行了比较研究。 从细胞增殖、吞噬功能、一氧化氮(NO)生成和细胞因子等方面对***细胞的免疫刺激活性进行评价和比较。 研究结果将为进一步了解长春花多糖的结构和生物活性提供有益的依据，并有助于提高长春花资源的经济价值。
团队介绍
团队主要围绕食品微生物选育及功能评价、食品微生物制备关键技术以 及发酵食品研究与开发等三大研究方向积极展开工作。主要包括优质食品微生物(乳酸菌、酵母菌等)菌种资 源库的建立、定向育种以及功能评价;食品微生物高密度发酵技术、高活性高冷冻干燥制备技术等研发;优良 食品微生物在乳制品、豆制品、功能性食品等发酵食品应用关键技术研发。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”吕梁功能性食品产业科技服务团 (中国食品科学技术学会) 评价时间：2022-11-08
微信公众号
下载app
Copyright © 2022 中国科学技术协会 版权所有 | 京ICP备16016202号-20
京公网安备 11010202008974号