科创中国
水稻育秧棚加工辣椒种植技术攻关
发布时间: 2022-10-31
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术服务
成果类型：
新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
1、意义:为配合加工辣椒水稻育秧棚种植综合利用，解决目前存在的自主研发品种少和占有率低、矮壮素超标、育苗技术落后等卡脖子技术难题，开展高品质专用品种研发；水稻壮秧剂改良和土壤改良技术、辣椒工厂化育苗等技术攻关。
①研发干制高辣朝天椒新品种1个，专用腌制辣椒新品种1个，高品质酱用辣椒新品种1个，解决无自主研发品种的问题，提高品种市场占有有率；②引进或研发新型生物育苗菌剂1个；土壤改良生物复混肥料1个；③形成寒地日光温室辣椒工厂化育苗环境调控技术1项。
成果亮点
①新品种早熟、高色素、干物质含量高，干制朝天椒和腌制椒高辣，酱用椒中微辣，红熟集中、适于机械化采收，加工性状符合加工企业酱用、腌制和干制加工及市场需求。②利用生物技术研发水稻育苗菌剂及土壤改良辣椒专用肥料，减少化学品投入；③寒地日光温室辣椒工厂化育苗环境调控技术，解决低温生长缓慢、苗龄短的技术难题。
团队介绍
黑龙江省农业科学院园艺分院/辣椒研究团队，拥有国家特色蔬菜产业技术体系哈尔滨综合试验站平台，研究团队19人，博士6人，研究员3人，副研究员6人。已经育成龙椒8、12、15等重大品种，新品系龙椒17、18、19、20等已进入生产试验，育种技术及资源创制技术达到国内先进水平。园艺分院具备国家蔬菜改良中心东北分中心、黑龙江省蔬菜工程技术研究中心，黑龙江省植物单克隆重点实验室、黑龙江省果蔬加工中试基地等平台，具备基本育种试验设施。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2023-11-14
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2022-12-02
郭平
黑龙江省创新创业促进会
会长
综合评价
“糊糊辣椒酱很具有灵石特色，制作工序比较复杂。通过隔月期间的发酵，再添加一定比例的葱、生姜、花椒、大料才能形成一个好的产品。目前，糊糊辣椒酱很受欢迎。”尤瑞根说。
辣椒产业是一个劳动密集型产业，随着企业生产辣椒制品的多样化，对辣椒的种类、品质、辣度等有了更加精细的要求，为保证质量和原材料的充足供应，尤瑞根还流转了农户闲置土地，以连片种植的方式发展辣椒种植。
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评价单位：- (-) 评价时间：2022-11-19
郭平
黑龙江省创新创业促进会
会长
综合评价
“糊糊辣椒酱很具有灵石特色，制作工序比较复杂。通过隔月期间的发酵，再添加一定比例的葱、生姜、花椒、大料才能形成一个好的产品。目前，糊糊辣椒酱很受欢迎。”尤瑞根说。
辣椒产业是一个劳动密集型产业，随着企业生产辣椒制品的多样化，对辣椒的种类、品质、辣度等有了更加精细的要求，为保证质量和原材料的充足供应，尤瑞根还流转了农户闲置土地，以连片种植的方式发展辣椒种植。
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