科创中国
研制标准《品质怒江：加工食品认证技术规范》
发布时间: 2022-10-30
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术服务
成果类型：
新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍
本标准规定了“品质怒江” 加工食品的术语和定义、生态环境、生产过程、保鲜贮运、文创包装、质量保障、销售的要求。本标准适用于“品质怒江” 加工食品的管理。
“品质怒江”是云南省怒江州泸水市的农产品区域公用品牌。该品牌是对怒江州农业的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等系列价值链的有效提炼、有机整合。为规范品牌的使用，保障品牌的信誉，加强品牌的保护，特制定“品质怒江”加工食品规范。
云南省怒江州范围内，其他同类区域生产经营主体申请使用“品质怒江”品牌的，其产品参照本规范执行。
成果亮点
主要技术内容：1.环境要求：工厂选址选择、厂区环境规定、具备满足生产生活及发展规划所必须的基础设施例如排水、供电、供热、通讯等；2.生产过程：具备满足食品加工企业的厂房和车间；3.物联网应用：实现物联网从原料进厂到成品出售乃至产品追溯全产业链的应用；4.贮存运输：食品的贮存运输应符合GB14881的要求；5.质量保障：明确质量安全例如农药残留限量等；6.产品追溯与召回：建立且实施可追溯系统，并建立产品召回程序应满足法律法规的要求等；7.记录文件管理：建立文件管理制度等。
技术创新说明：1、将绿色、低碳、可持续发展等先进管理理念融入标准内容；2、引入国际通用的管理体系要求。
团队介绍
方圆标志认证集团拥有专业的标准、评价、认证制度研发技术团队，并且在食品农产品标准制度领域具备丰富的经验，参与多项国际、国内食品农产品标准编写工作。
方圆标志认证集团是在原国家技术监督局批准组建的中国方圆标志认证委员会基础上发展演变而来，是集认证、培训、科研、政策研究、标准制定、国际合作于一体，面向全球的集团化、综合性技术服务机构。由核心企业方圆标志认证集团有限公司及其30多家分、子公司共同组建而成，已形成覆盖全国的服务网络。方圆标志认证集团具备完整的认证评价、培训，认证范围覆盖工业、农业、服务业的方方面面，涵盖电力、建筑、交通运输、信息产业、生产/生活性服务业以及行政机关公共服务等众多领域。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”标准化支撑产业科技服务团 (中国标准化协会) 评价时间：2022-11-01
姜宇鑫
中国标准化协会
项目主管
综合评价
专家组形成意见如下：
1）该成果符合国家有关法律、法规和中国标准化协会团体标准制定规定。标准与现行的国家标准、行业标准相协调。
2）该成果是对怒江州农业的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等系列价值链的有效提炼、有机整合，保障品牌的信誉加强品牌的保护。
3）该技术创新成果，填补了国内标准的空白。
综上，建议进一步推进成果落地，优化该相关行业发展环境。
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