科创中国

生物与新医药技术

目前研究结果显示，氧自由基不仅与衰老有关，而且与人类大多 数疾病也有一定的关系。比如从人类死亡率最高的心脑血管疾病到人 类最可怕的癌症以及艾滋病，无一不和自由基有着密切的关系。因此 科研人员试图通过防治自由基产生或清除过量自由基而达到防病治 病的目的。目前人工合成的抗氧化剂，具有一定的毒性和诱变性，在 使用上受到很大程度的限制，所以国内外研究人员一直试图从植物中 寻找安全、有效的天然抗氧化剂。如茶叶中的茶多酚、银杏叶提取物 中的黄酮类和萜类等。本研究项目是从玫瑰花中提取抗氧化活性物质， 并对其提取方法和抗氧化活性成分的应用进行探索。

本项目涉及天然植物玫瑰花的提取，该提取物包括多糖类、蛋白 类和有机酸类，总有效成分占提取物总量的 30%，其中主要包括含多 糖 ***%，蛋白 ***%，没食子酸衍生物 ***%。得到的玫瑰花提取 物不仅对机体红细胞溶血有显著抑制作用，而且对组织脂质过氧化有 很强的抑制作用，同时具有高效清除超氧阴离子的活性，是一种高效 潜在的天然抗氧化剂。 玫瑰花提取物通过防止机体的自由基产生和清除自由基，提高机 体抗病能力，从而预防与自由基有关的各种疾病的发生达到延缓衰老 的作用，可以用于天然保健品开发。该植物资源丰富，提取容易，安 全无毒

项目负责人：刘 方 个人简介：南开大学教授，博导。 研究方向：微生物学、分子生物学和生物化学。 1996年6月毕业于香港中文大学理学院生物系，获博士学位。现任生命科学学院教授、博士生导师、副院长；教育部高等学校实验教学指导委员会委员、中国微生物学会理事、天津市微生物学会理事长。