一种小型食品预冷加工综合用能装置

发布时间: 2022-10-28

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：技术转让

成果类型：发明专利

行业领域：

高端装备制造产业

成果介绍

发明了一种小型食品预冷加工综合用能装置，包括制冷系统，预冷系统和综合用能系统；制冷系统具有包括抽气高温换热器和水冷冷凝器在内的双冷凝设备，抽气高温换热器，用于实现空气与压缩机输出的高温制冷剂的换热；水冷冷凝器，用于回收制冷剂热量，并将热量储存在热水箱内；制冷系统的蒸发器位于综合用能系统的冷水箱内，用于吸收冷水热量；预冷系统，用于实现对预冷桶内食品的真空预冷和水预冷；综合用能系统用于实现将制冷系统的冷热量回收，并分别储存在冷水箱和热水箱内，实现对食品的低温储存和空气预冷。

成果亮点

本发明能够对小批量食品或货物进行真空预冷、水预冷和空气预冷，快速降温，满足小批量食品运输前降温的需求。

团队介绍

朱宗升，天津大学博士毕业，现为天津商业大学制冷及低温工程系讲师，天津市“131”创新型人才培养工程第三层次人才，国家碳排放管理师。近五年主持天津市教委项目1项，参与国家自然基金2项，天津市自然基金2项，主持横向机房制冷系统单片机自动控制课题1项，授权发明专利8项，获得2021年制冷学会科学技术进步奖排名第5。主要研究方向：制冷系统优化控制、热泵干燥、食品冷冻冷冷藏及冷链相关节能设备设计优化。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”融合创新制冷产业科技服务团 (中国制冷学会) 评价时间：2022-11-21

晏刚

西安交通大学

教授

综合评价

该科技成果创新水平一般，市场前景不太明晰，产业化路径有困难。不过，该项目技术思路方向很好，由于物流市场空间大，也适应了当前政策要求，希望提高转化成熟度。建议先做到小批量试制，来强化相应产品开发。

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