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地源性多功能菌酶协同发酵饲料生产技术

发布时间: 2022-10-26

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术服务
成果类型： 新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业,农、林、牧、渔专业及辅助性活动
成果介绍
无抗、饲料原料紧缺、环保、食品安全等多重压力对我国饲料行业提出了严峻的挑战。在众多的选择中，菌酶协同发酵饲料在发酵效率、发酵产品的质量上有着显著的优势，尤其是在地源性发酵饲料的生产上发挥着重要的作用。本项目以高产葡萄糖氧化酶、溶菌酶、酸性蛋白酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、单宁酶、阿魏酸酯酶、真菌毒素降解酶的黑曲霉，高产木质素降解酶的白腐菌，和酵母菌、乳酸菌等益生菌为发酵菌种，发酵玉米浆、玉米渣、玉米皮、豆渣、麸皮、秸秆等原料，有效降解原料中的蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等组分，降低真菌毒素含量，生产含有酶制剂、益生元、益生菌、抗菌剂、有机酸等成分，具有适口性好、营养价值高、益生、替抗等优点的安全优质发酵饲料。本项目可有效解决优质饲料原料紧缺、替抗产品不足、粮食加工副产物污染、秸秆利用率低等重大问题，为我省种植业、养殖业、粮食加工业的持续健康发展提供有力支撑。
成果亮点
生物饲料大类下的菌酶协同发酵饲料(micro-bia coupling with enzyme fermented feed)是指使用《饲料原料目录(2013)》和《饲料添加剂品种目录(2013)》等国家相关法规允许使用的饲料原料、酶制剂和微生物,通过发酵工程和酶工程技术协同作用生产的单一饲料和混合饲料[]。菌酶协同发酵饲料.中的酶制剂的主要分类和功能有以下四个方面:(1)降解饲料原料中难以消化吸收的物质，如纤维素酶、半纤维素酶、木聚糖酶、植酸酶、果胶酶、葡萄糖苷酶等;(2)能够抑制有害菌生长,促进益生菌繁殖,如溶菌酶、葡萄糖氧化酶、淬灭酶等;(3)能够提高动物机体免疫,维持肠道健康,如甘露聚糖酶、葡萄糖苷酶等[2];(4)能够减少饲料原料中的有害物质，如降解霉菌毒素的酶、降解棉酚的酶等。
团队介绍
东北农业大学/从事黑曲霉分泌蛋白表达调控理论和技术、黑曲霉基因操作技术和酶制剂基因克隆表达等研究，成功建立了食品级黑曲霉分泌表达系统，实现了多种酶蛋白的高效分泌表达。进而开展了酶制剂工程菌在食品、饲料等领域的应用研究，建立了地源性多功能菌酶复合发酵饲料生产技术。在该方向共主持科研项目9项，获得科研经费400余万元，发表SCI论文30余篇
成果资料
产业化落地方案
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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2023-11-14

杨淑萍

黑龙江省农业科学院作物资源研究所

科研人员

综合评价

技术前景广阔，具备技术成果转移转化要求。
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评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2022-12-03

郭平

黑龙江省创新创业促进会

会长

综合评价

污染饲料和饲料原料的霉菌毒素主要包括黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1，AFB1)、玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)、单端孢霉烯族毒素(trichothecenes，TCT)、伏马菌素(fumonisins，FBs)和赭曲霉毒素A(ochratoxin A，OTA)等。饲料在实际加工和储存过程中常会受到多种毒素的共污染，毒素之间的相互作用可导致更严重的毒性效应，黄曲霉毒素是曲霉属真菌的次级代谢产物，主要污染谷物、玉米麸和杂粕等。黄曲霉毒素发挥毒性作用的主要部位是分子末端的呋喃环、香豆素结构和内酯环。目前，超过75%的饲料污染均是由毒性最大的AFB1引起的。研究表明，AFB1在动物体内的代谢能够破坏基因和细胞结构并影响代谢。国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer，IARC)已将AFB1列为Ⅰ类致癌物
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评价单位：- (-) 评价时间：2022-11-21

郭平

黑龙江省创新创业促进会

会长

综合评价

污染饲料和饲料原料的霉菌毒素主要包括黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1，AFB1)、玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)、单端孢霉烯族毒素(trichothecenes，TCT)、伏马菌素(fumonisins，FBs)和赭曲霉毒素A(ochratoxin A，OTA)等。饲料在实际加工和储存过程中常会受到多种毒素的共污染，毒素之间的相互作用可导致更严重的毒性效应，黄曲霉毒素是曲霉属真菌的次级代谢产物，主要污染谷物、玉米麸和杂粕等。黄曲霉毒素发挥毒性作用的主要部位是分子末端的呋喃环、香豆素结构和内酯环。目前，超过75%的饲料污染均是由毒性最大的AFB1引起的。研究表明，AFB1在动物体内的代谢能够破坏基因和细胞结构并影响代谢。国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer，IARC)已将AFB1列为Ⅰ类致癌物。
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