科创中国

生物与新医药技术

该项目拟引进银川艾尼工业科技开发股份有限公司自治区新产品“高温热泵真空脉动制干机组”科技成果，在青铜峡甘城子邵岗镇大沟村建设年产10吨制干苹果制品示范生产线1条。该技术利用真空条件将切片后的苹果先在高温（50-65℃）烘干至水分将至40-50%，随后在低温（-35~-30℃）冷冻制干至水分低于8%，由于该技术采用真空下高温烘干和冷冻制干交替进行，利用高温将早期苹果切片表面水分进行真空下烘干，后利用低温将内部水分真空条件下使冰直接升华成水蒸气并带走，从而使得整个制干过程中苹果易氧化物质得到保护，最大限度的保留了苹果的原有营养和口感，同时利用交替复合制干技术降低制干的能耗。通过引入苹果新加工技术并转化，将极大的促进青铜峡地区的苹果深加工的发展，提高苹果种植户的收入，助力乡村振兴。

引进“高温热泵真空脉动制干机组”新产品技术，利用其制干过程在真空加热和冷冻交替（脉动）进行，解决了制干过程中易氧化营养成分流失以及变色以及普通制干技术中的高能耗问题，建设苹果制干示范生产线，提升苹果产品附加值。

宁夏甘城子现代果业科技开发有限公司，是一家以种植、加工、销售为一体的科技型中小企业，经过十多年的努力，打造了青铜峡“贺兰山东麓”“庙山湖”水果加工品牌。2017年公司在甘城子沿山建立200亩现代化（宽行窄株距墙式栽培模式，操作全程机械化，水肥一体化）矮砧密植园。目前，正在与宁夏贺兰王朝葡萄酒业公司、宁夏丹麓酒业公司等三家联合建设贺兰山东麓果乐山庄现代化农业田园综合体。 开展科研成果 公司先后引进美国密脆，瑞雪，晋-18，烟富十号，秦脆，华硕等苹果新品种进行示范种植；开展青砧双矮优质丰产栽培技术示范，形成高效栽培模式；引进节水灌溉、水肥一体化管理系统、现代化种植农机设备，防雹网等防灾设施开展标准化种植示范。 项目负责人及参加人员科研经历 尚学虎，长期致力于苹果新品种引进推广和苹果衍生品的开发，承担了自治区科技特派员项目2项。通过项目开发和成果转化，取得7项知识产权，其中2项专利，5项软件著作权，其中专利为：一种苹果树新品种育苗装置、一种苹果树种植用喷水装置。

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