科创中国

农、林、牧、渔业,农业,林业

粮食是关系国计民生和国家经济安全的重要战略物资。我国是粮食生产与消费大国，，但是在粮食收购、储藏、加工、消费过程中损耗严重，特别是化学污染物的源头污染等问题制约着粮食原料的安全与保障。因此，通过融合荧光探针靶向识别-核酸适配体-传感器仪器分析技术，系统研发电信号电化学生物传感器/光生物传感器“可视化”检测模型，并结合现代质谱技术和免疫分析技术，开发针对粮食原料多组分同步高通量快速检测试纸条等产品及配套专用检测仪

解决粮食原料现有检测技术稳定性较差、精确度较低、不可逆抑制、检测品种单一和数字模型复杂化的问题。 针对粮食农药残留进行检测，不同检测技术的检测结果可能存在误差，粮食使用的农药品种、所选取的粮食样本大小以及抽样布点等影响因素也会对检测结果的准确性及科学性造成难以忽视的影响。粮食农药残留检测主要包括样品前期处理以及测试两个环节，随着科学技术的发展，检测方法日渐成熟，现阶段我国常用的粮食农药检测手段有很多，每种手段都有其独特的优势，也存在各自的不足之处。 农药残留预处理技术。为了有效提高粮食的检测效益，保证检测结果的规范性，往往需要提前对粮食样本进行相应的处理，最主要的就是粮食样本的提取和净化。粮食样本的提取原理就是按照具体的农药性质，将其溶解在对应的有机溶剂中，目前最常使用的有机溶剂是乙酸、乙醇，溶解完毕后再利用提取设备提取农药中的主要成分。净化则是为了深入去除粮食样本中的干扰物质，使得粮食检测的结果符合要求。现阶段最为主要的粮食样本净化技术是萃取，能够实现目标物质的有效分离。

东北农业大学王中江副教授团队。团队包括正高级职称3名、副高级职称3名、博士学历9名，其中国家级称号3名。 1. 累计主持国家重点研发专项“科技助力经济2020”项目、中国博士后基金特助项目、黑龙江省“百千万”工程科技重大专项子课题、等纵向项目/课题15项，主持企业横向项目/课题13项； 2. 作为主要研究人员参加国家自然基金重点项目、国家支撑计划项目、国家“863”计划项目、“十三五”国家重点研发计划项目等17项； 3. 以副主编身份合著《蛋白质仪器分析》、《传统豆制品加工工艺学》、《粮油加工新技术》三篇著作； 4. 累计发表学术论文70余篇，以第一作者/通讯作者发表SCI论文26篇，其中4篇SCI论文收录为ESI高被引论文，一区SCI共计16篇； 5. 获得授权发明专利27项，受理发明专利69项； 6. 在第七届国际大豆加工利用会议、2015年中国粮油学会论坛等作口头报告； 7. 担任JAFC、Food、Food Chemistry等主流食品杂志审稿人。

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