科创中国

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通过创制脂氧酶与11S球蛋白双缺失种质及功能大豆新品种，获得具有无腥味、高7S球蛋白即减肥、降血脂降血糖和降低低密度胆固醇含量的功能大豆新品种，可以显著提高大豆附加值，为大豆深加工企业提供功能大豆食品加工专用原料，破解我省大豆种植与加工依赖财政补贴的卡脖子瓶颈问题。

可以显著提高大豆附加值，为大豆深加工企业提供功能大豆食品加工专用原料，破解我省大豆种植与加工依赖财政补贴的卡脖子瓶颈问题。 在大豆食品加工过程中,种子中的亚油酸,亚麻酸等多元不饱和脂肪酸,易被种子脂肪氧化酶氧化,产生一些令人不快的腥臭味,是食品加工必须要去除的成分;7S球蛋白亚基中的β-伴大豆球蛋白具有显著降低人体内脏脂肪,血脂,血糖功效,大豆中7S球蛋白含量与11S球蛋白含量呈极显著负相关关系,通过基因聚合育种手段,利用新创立的脂氧酶与11S球蛋白双缺失检测方法,筛选出具有脂肪氧化酶与11S球蛋白亚基双缺失性状,既无豆腥味又具有显著"降三高"生理功效的遗传材料,为高附加值大豆新品种培育提供特异亲本,是本研究主要目标.本研究以脂肪氧化酶(Lox-1,Lox-2,Lox-3)完全缺失的品系"HI8005","HI6934","Z~+7S~+I~-"为母本,以11S球蛋白亚基(Ⅰ,Ⅱ_a,Ⅱ_b)完全缺失的高7S球蛋白含量的遗传材料"NaNa"为父本,分别配制杂交组合

与华源实业集团合作，近2年，该公司已投入科200万元，转化育种技术发明专利1项。在解决我国“农业芯片”的卡脖子问题即种子研发方面，利用自主知识产权的育种专利技术，在我国春大豆区率先育成脂氧酶完全缺失的东富豆1、东富豆3、东富豆5、东富豆11和13等无腥味春大豆新品种5个，种植区域可以覆盖我国东北大豆主产区及新疆、内蒙等相同生态类型区，为我国大豆产业供给侧和需求侧结构性改革，提供高附加值的差异化品种育种理论与技术支撑。 在标准制定方面，在我国率先牵头制定了《无腥味大豆原种生产技术操作规程》和《无腥味大豆大田用种生产技术操作规程》两个省级无腥味大豆种子生产技术标准，为无腥味大豆产业化推广奠定基础。

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