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‘中茶125’是从‘蒲莲桐元’ב龙井43’杂交后代中选育而成的早生、优质、高产、高抗绿茶新品种。该品种生长势中，新梢发芽密度高，淡绿色，茸毛中，开采期一般为3月中下旬，产量显著高于‘福鼎大白茶’。春茶一芽二叶氨基酸含量为***%、咖啡碱***%、茶多酚***%、水浸出物***%。制烘青绿茶外形较嫩绿带翠，汤色浅嫩黄较明亮，香气清高较鲜，滋味清鲜较甘和。对茶小绿叶蝉抗性和茶炭疽病抗性均为高抗；抗寒性和抗旱性均为强。

灌木型，中叶类，早芽种。树姿半开张，生长势中，分枝部位中，分枝密度密；叶片向上着生，叶片形状窄椭圆形，叶色中等绿色；发芽密度高，淡绿色，茸毛中，开采期一般为3月中下旬；一芽三叶长***厘米，一芽三叶百芽重***克。春季一芽二叶含茶多酚***%，氨基酸***%，咖啡碱***%，水浸出物52%。适制绿茶；制烘青绿茶外形较嫩绿带翠，汤色浅嫩黄较明亮，香气清高较鲜，滋味清鲜较甘和；制龙井茶，汤色浅嫩黄清澈明亮，香气清高花香显，滋味甘醇较鲜爽。对茶小绿叶蝉抗性和茶炭疽病抗性均为高抗；抗寒性和抗旱性均为强。

中国农业科学院茶叶研究所茶树资源与改良研究中心是我所重要的业务部门之一，研究范围涵盖茶树种质资源、遗传改良、分子生物学、生物技术、种苗繁育新技术研发等领域，并承担相关成果转化推广和技术服务等任务，在茶树种质资源、新品种选育、分子生物学研究等领域具有较高的国内外影响力。 　　团队结构：现有固定研究人员13人，其中研究员3人，副研究员5人，博士8人，博士在读2人，另有博士后、博士研究生、硕士研究生和客座研究人员等。形成了以国家茶叶产业技术体系首席科学家在内的3个岗位专家领衔，年轻科技人员为骨干的精干研究队伍。 　　科研条件：拥有国内较为先进的茶树分子生物学、生理生化、品质测定、抗性鉴定等仪器设备，建有杂交温室、快繁温室等试验设施，承担“国家茶树改良中心”、“国家种质杭州茶树圃”、“杭州茶树国家野外科学观测研究站”、“农业部杭州茶树资源重点野外科学观测试验站”、“中国农业科学院杭州茶树资源野外科学观测试验站”等科研平台的日常运行和管理工作。

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