科创中国

高新技术改造传统产业

通过转化“贺兰山东麓酿酒葡萄以水调质的调亏灌溉关键技术”，依据“前促后控-采前调盈-以水调质”葡萄品质提升技术体系，确定不同产区调亏灌溉的合理时期和调亏阈值，制定稳定的调亏灌溉制度。转化“酿酒葡萄精准水肥调控提质栽培技术体系”，依据“依土灌水-因地施肥-精准水肥-水肥一体-品质调控”的优质原料生产精准水肥调控提质栽培技术体系，确定不同生态立地条件下的酿酒葡萄主栽品种水肥需求规律，配套制定精准水肥调控栽培模式。配套转化“酿酒葡萄水肥一体化管理模式”，依据贺兰山东麓不同土壤特点、不同品种、不同栽培模式、不同产区、不同产品定位等，确定节水灌溉设备选型、葡萄园田间管网布置、田间智慧化控制、调亏灌溉、节水灌溉制度、合理施肥制度、葡萄专用肥料开发、精准施肥技术、精准灌溉技术、水肥一体化技术、葡萄品质调控等技术。较传统栽培模式增产10%、节水40%，节肥40%，省工30%以上，节本增效2800元/亩，显著提升葡萄品质，增加葡萄酒效益，促进宁夏葡萄酒产业高效可持续发展。

与国内同类技术比较，抓住多年生产实践中灌水与葡萄品质的主要矛盾为突破口，依据贺兰山东麓土壤类型为单元，划分对应小产区，针对性的提出各小产区的配套调亏灌溉制度、精准水肥调控、水肥一体管理方案，解决了之前一套方案通用、管理模式雷同、产品同质化严重的问题，实现酿酒葡萄以水调质的调亏灌溉关键技术突破。紧密结合生产实际，形成了从土壤改良、精准施肥、精准灌溉、水肥一体化等一系列标准化生产技术体系，从节水灌溉设备选型、葡萄园田间管网布置、田间智慧化控制、节水灌溉制度、合理施肥制度、葡萄专用肥料开发、葡萄品质调控等一系列环节进行成果的转化应用。所形成的技术是在多年研究应用基础上形成，拟转化科技成果成熟度高，目前已被多家酿酒葡萄种植企业采纳应用，较传统水肥管理节约肥料30%以上，节水20-40%，实现贺兰山东麓产区人均管理葡萄园水平高于其他产区1倍以上。将科技成果转换给各酿酒葡萄种植企业生产应用，可为政府葡萄酒相关职能部门提供科学决策，也能更好的为企业提供调亏灌溉制度、精准水肥调控及水肥一体化提质栽培技术的规范化科学指导，将极大地降低生产成本，增加种植收益，促进葡萄酒产业绿色高质量发展。

团队拥有宁夏大学食品与葡萄酒学院、宁夏葡萄与葡萄酒研究院、葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心、宁夏葡萄与葡萄酒工程研究中心、宁夏葡萄酿酒技术研发创新中心等专业教学、研究机构和平台。目前从事葡萄与葡萄酒相关研究机构和平台有专兼职人员40余名，形成了多学科协作、稳定的科研教学团队。多年来，团队本着求真务实的工作态度，积极与区内知名葡萄与葡萄酒企业加强合作，在校外建立了4000多亩的试验示范基地。先后主持了国家“十三五”重点研发计划、“十二五”国家科技支撑计划、国家科技改革发展专项等38项项目，公开发表有关葡萄栽培、土肥水应用、葡萄酒加工等方面的论文200余篇、获批专利30余项，制定多套技术规程标准并示范推广5万多亩，培训技术员5000多人次。相关科研成果获宁夏科技进步一等奖1项、二等奖1项，三等级4项。研究团队通过前期项目的执行，形成了埋土防寒产区标准化栽培技术，水肥一体化应用技术，葡萄品质调控，优质葡萄酒酿造工艺等成果，并且在区内主要产区得到推广。研究团队也通过项目的研究在各产区内均建立了相应的科研实验基地，与示范基地保持了良好的合作关系。

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