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"灰塑，俗称“灰批”，主要原料为壳灰石灰。《宋高僧传》记载，灰塑在唐僖宗中和四年（公元884年）就已经存在。《广州市志》介绍，始建于南宋庆元三年（1197年）的增城证果寺就有灰塑作品——灰塑龙船脊，灰塑在明清两代最盛，尤以祠堂、庙宇、寺观和豪门大宅用之最多。广州的陈家祠，番禺的余荫山房、三善古庙，以及各地的祠堂、庙宇等古建筑都留下灰塑艺人的经典作品，《灰塑赋》赞曰：“寒暑弗易，冷热皆宜，忒适岭南炎湿,室外上百年不变。佳作遍粤，逾百年而其形如初，其色如故，叹为一绝” 。灰塑是广府文化的璀璨明珠,是岭南劳动人民智慧的结晶。

产品材料以壳灰为主要原料佐以麻丝，玉扣纸，红糖，糯米等的灰塑是风干的，非常适合广州炎热而潮湿的气候，既耐酸、耐碱、耐温，又不易变形，加上矿物质颜色容易渗入，所以色彩也十分鲜丽，不易褪色，因此作品得以长期保持原貌，不落灰尘，灰塑作品不可用水清洗和重擦，防摔防碰撞即可。

广州灰塑，俗称“灰批”，是岭南传统的建筑装饰艺术，也是我国民间工艺的瑰宝。根据历史记载，“灰塑”在唐僖宗中和四年（公元884年）就已经存在，主要用于豪门大宅和祠堂庙宇的门额窗框、山墙顶端、屋檐瓦脊、亭台牌坊等处作美化装饰，明清两代在岭南最为盛行。“灰塑”主要分布在广州、珠三角一带建筑应用中。“灰塑”与传统的建筑三雕（砖雕、石雕、木雕）四分天下，其色彩斑斓，具有堆塑和绘画两种艺术表现形式，这是传统三雕所不具备的优点。“灰塑”能够在室外历经近百年风雨而依然保存完好，具有耐酸、耐碱、耐温等特点，其材料的可塑性极强，应用的范围也非常广泛，艺术表现形式主要为半浮雕、浅浮雕、高浮雕、圆雕和通雕，充分展现了岭南民间的智慧和文化特色，是岭南传统建筑符号。2008年，广州“灰塑”被列入第二批中国非物质文化遗产名录，然而，却面临着失传的困境。花都作为广州“灰塑”代表性的文化遗产区域，是“灰塑”文化唯一的传承地，具有不可替代的文化传承价值。