科创中国

农、林、牧、渔业

该项目建设年产50000吨健康海洋食品智能工厂，主要内容如下： （1）建设自动化生产线。该项目投资 *** 亿元，购置最先进的自动化生产设备、自动化包装设备、智能冷链仓储设备、自动化数据采集设备，建成熟带头虾、虾仁、生凤尾虾、熟凤尾虾产品智能制造生产线，建设年产50000吨健康海洋食品智能工厂。 （2）构建网络架构。构建智能工厂互联互通网络架构，联接生产设备、信息化系统、平台管理层、OA 办公系统等，实现千兆(GE)到桌面。 （3）搭建信息化系统。上线 MES、ERP、PLM、仓储管理等工业软件，利用工厂互通的网络信息建设，实现生产、物流、系统管理的数据采集与可视化，利用虚拟工厂和虚拟规划方针进行生产模拟，优化生产工艺，提升生产效率；通过对整个生产环节的数据监控、设备运行状态及生产线的监控，形成可视化的集成控制中心，建成海洋食品精益生产管控一体化系统。 （4）全产业链大数据服务平台。建设产品追溯信息平台、工业云平台、全产业链大数据服务平台，实现“养殖、生产到餐桌”的全程追踪。

（1）国内首家实施对虾加工产品智能制造。引入自动蒸煮机、自动去壳机、自堆式速冻机、流态床速冻机、视觉识别机器人等智能制造装备，国内首家实现对虾加工产品智能制造，解决产品质量差、产品质量不稳定的问题。引进无菌包装线、自动化立体冷库、在线检测设备，建设自动化生产线，提升生产效率，提高产品附加值。 （2）首创对虾产品全生命周期食品溯源平台，提高食品安全。建立对虾产品质量安全溯源平台，对对虾养殖、加工、物流、销售等各环节的进行关键信息采集和质量安全监控，实现食品“从农田到餐桌”全过程可追溯，保障食品安全。 （3）加工过程创造性实施视觉识别人工智能技术，提升产品质量。该项目首创应用视觉识别人工智能机器人代替人工分拣,利用机器视觉算法模拟生物视觉功能来识别和跟踪目标，判定色泽、规格、形态等质量特性，机器人抓取实现快速分拣、挑选作业，提高识别精度，减少人工分拣作业可能带来的细菌污染可能，降低不良品率，提高生产效率，实现视觉识别人工智能技术在对虾加工行业推广应用。

1.毕永详：技术总监，上海汉得，负责智能工厂信息化与系统集成。 2.张威：项目总监，无锡中鼎，负责自动化立体仓库与短板装备开发。 3.胡秋雯：营运总监，广州富聚，负责网络架构搭建及容灾系统。 4.曹洛丁：生产副总，国联水产，负责项目决策与项目管理。 李道亮：信息总监，国联水产，负责智能工厂信息化。

点击查看