科创中国
发酵生产类胡萝卜素功能性饲料研究
发布时间: 2022-08-15
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
股权融资
成果类型：
新技术
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
以好食脉孢菌、高产类胡萝卜素的红酵母以及黑曲霉为主要实验菌种，采用固态发酵、液态发酵等多种发酵模式，以酒糟、秸秆、麸皮、豆渣、醋糟等农业副产品为基质进行发酵培养。通过对好食脉孢菌发酵降解秸秆/醋糟过程中纤维降解酶系活力及降解产物含量的变化、纤维降解过程关键基团的变化、纤维降解过程中结晶度的变化、基质表面形貌的变化等研究，分析并讨论了好食脉孢菌的降解机制，对好食脉孢菌固态发酵农业副产品制备含类胡萝卜素的功能性饲料的工艺条件进行优化，分析并研究发酵饲料的体外抗氧化功能性及类胡萝卜素功能性饲料的保存稳定性。
成果亮点
研究表明好食脉孢菌产生的纤维素酶、木聚糖酶、CMC酶可有效降解秸秆粗纤维，提高饲料中蛋白及可溶性糖的含量，显著降低粗脂肪含量，发酵后制备的饲料中类胡萝卜素、阿魏酸、CMC酶、植物酚酸和木聚糖酶等活性因子的含量大大提升。同时红酵母能够高产类胡萝卜素及菌体蛋白，提升秸秆营养价值的同时改善适口性。发酵后的秸秆质地柔软、色泽金黄、醇香味，我们将其制备成方便贮藏的饲料块，可解决国北方，冬季饲草短缺，对饲料的存放需求。目前该项目的实验室技术已成熟，通过中试后，可以利用便宜易得的农业废弃物为原料，大批量生产肉牛、肉羊养殖急需的类胡萝卜素功能生物饲料。
团队介绍
哈尔滨商业大学始建于1952年，为新中国第一所多科性商业大学，是黑龙江省重点建设的十所大学之一。学校定位为教学研究型大学。2006年在教育部普通高等学校本科教学工作水平评估中获得“优秀”，2012年入选国家“中西部高校基础能力建设工程”建设院校，2013年成为中俄经济类大学联盟成员，2014年被授予第四届“全国文明单位”称号，2017年荣获“全国五一劳动奖状”，2018年工商管理学科进入黑龙江省国内一流学科建设行列，应用经济学学科进入黑龙江省哲学社会科学学科体系创新工程学科项目建设名单，2020年被评为黑龙江省“深化创新创业教育改革示范校”。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2023-11-14
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2022-11-28
宋要武
东北石油大学
大学教授
综合评价
本发明的目的在于提供一种富含花生四烯酸和β胡萝卜素的功能性饲料。该功能性饲料含有花生四烯酸和β胡萝卜素。
本发明的另一目的在于提供一种富含花生四烯酸和β胡萝卜素的功能性饲料的制备方法。采用该制备方法可以制得富含花生四烯酸和β胡萝卜素的饲料。
工业上将β胡萝卜素色素用作食品和饲料原料的成分，从而起到营养功能和增强消费者的可接受性两种作用。例如，β胡萝卜素广泛用于蛋鸡养殖中以使其所产鸡蛋蛋黄呈现着色特征。另外，β胡萝卜素还提供潜在的健康益处，例如作为维生素a前体或抗氧化剂，例如，应用在家禽和家畜饲料中以起到抗炎症，增强免疫力的作用。
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