科创中国

农、林、牧、渔业,农业

铁是人体必须的微量元素，铁缺乏可引起缺铁性贫血，导致皮肤苍白、易疲劳、注意力分散、气促、心跳过速等症状。营养性缺铁贫血是当今世 界上最常见的营养缺乏病之一，也是全球所瞩目的公共卫生问题之一。在大多数发展中国家里，约2/3的儿童和育龄妇女缺铁，其中1/3为缺铁性贫 血。在发达国家，亦有20%的育龄妇女及40%左右的妊娠妇女患缺铁性贫血。口服补铁剂是目前铁缺乏及相关疾病的主要干预方式。近年来，我国补 铁剂的总体产能在不断扩大，且品种数量也在不断增多，2020年我国补铁剂的总体产能已达1500吨， 然而其市场需求规模为2000-3000吨，远高于 生产总能，因此补铁剂具有巨大的潜在市场规模。现今为止，已研发的补铁剂以无机铁剂、小分子有机铁剂、多糖铁复合物为主，其中多糖铁复合 物补铁剂因吸收率高（为传统补铁剂的 2～3 倍），口感好，无胃肠道刺激，不影响食物的性状和理化性质，性质稳定，不易分解等诸多优点成为 最新一代补铁剂，并被广泛关注和研究。然而，现有多糖补铁剂多为水不溶物，严重抑制了其消化利用率，且配体多糖与铁元素以分子形式直接被 吸收进入细胞，不适于控糖人群服用。

本项目立足于市场需求，在综合分析国内外研究前沿和已有工作基础上。提出以具有高生物可降解性和功能 活性的可溶性膳食纤维-菊糖为多糖载体，采用简单的一步取代法对其进行羧基化修饰，以增强菊糖分子的铁离子负载性能，制备满足不同铁需求量 的多糖铁补充剂，同时利用菊糖的良好水溶性，增强羧基化菊糖铁离子螯合物（IN-SA-FeⅢ）溶解性，提高其在胃肠道的消化利用率。其次，根据 羧羟基螯合物在酸性条件下易解离的特性，实现消化系统中IN-SA-FeⅢ对铁离子的缓释，消除传统补铁剂的肠道刺激，增强人体对铁元素的摄取吸 收，在此过程中，释放出铁离子的羧基化菊糖仍可发挥其调节肠道菌群、抑制炎症、促进微量元素吸收的活性功能，进而发挥铁离子与羧基化菊糖 1+1＞2的功效。再次，项目采用细胞和小鼠试验，证明了所制备的可溶性IN-SA-FeⅢ优良的生物活性、安全性和补铁效果。最后，在陕西省最大的 菊糖生产公司-森弗天然制品有限公司开展中试生产，初步鉴定和完善了IN-SA-FeⅢ补铁剂的生产技术。

陕西森弗天然制品有限公司坐落于陕西省商洛市商州区荆河生态工业园。公司总部位于西安市高新区CBD核心，森弗研发中心、分析检测中心位于西安高新区现代企业中心东区。