科创中国

高技术服务业

本成果雪绒冰淇淋布丁技术应用主要实现企业通过创新获得品牌声望和销量的增长，则需要紧贴消费需求，用更好更有创意的产品满足更多的消费者。毕竟，休闲食品的主要功能是让消费者能够在放松的情境下享受零食带来的美妙体验，这取决于品牌对产品功能、形态和包装的创新因此我们将冰淇淋概念与布丁联系在一起，主动探寻市场发展趋势。目前市场上布丁产品多数为含乳类布丁，口感并不能让消费者完全适应，消费者对布丁的需求还没有完全建立，因此激发我们开展雪绒冰淇淋布丁生产技术研发。迪怩司雪绒冰淇淋布丁目前已在试吃阶段，通过试吃反馈良好。

雪绒冰淇淋布丁的成果亮点之处在于一种产品三种不同状态的吃法，常温是口感细腻柔软的布丁；冷藏就成了口味浓郁醇和且不甜腻的甜品；冷冻小时后就成了口感细腻绵密的冰淇淋。三种吃法的特点可以不受环境限制，享用四季；先进的工艺设计更便于携带，通走各地；严格生产把控质量保证，老少皆宜；高端原料营养美味，口感细滑、醇厚，回味无穷。在大健康消费需求激增的环境下，消费者更加追求产品的品质，雪绒冰淇淋富含国标***倍的蛋白含量，采用优质进口奶源，具有更香浓的口感，添加水果原浆调配，比如雪绒冰淇淋榴莲味、樱花白桃味添加原浆果汁，给消费者带来极致的感官。

本团队人员共20余人，其中18人为科研人员，综合部人员2名，均从事食品技术行业10余年，有着丰富的项目科研经验，解决了多项技术难题。