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γ-聚谷氨酸及其盐的制备方法

发布时间: 2022-05-23

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利,新技术
行业领域：
其他
成果介绍

本发明提供了一种制备γ-聚谷氨酸及其盐的方法。通过采用芽孢杆菌属菌株，如枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，在含碳源、氮源、谷氨酸培养基上培养，生成高活力的γ-谷氨酰转肽酶，酶活力为1-10U/ml，从而可生成高浓度的γ-聚谷氨酸发酵液，进而用溶剂沉淀或化学沉淀法得γ-聚谷氨酸或其盐。本实用新型所述的一种泡沫破碎率、排水率影响因素测定装置，包括框架、风扇、风洞、摄像机和称量及测试装置，所述框架内从右至左依次设有实验观察室、风洞和风扇。

成果亮点
团队介绍
成果资料