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一种槲皮素糖苷的生物合成方法

发布时间: 2022-05-18

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利,新技术
行业领域：
其他
成果介绍

本发明公开了一种槲皮素糖苷的生物合成方法,将糖基转移酶UGT73G1突变体的基因与蔗糖合酶基因连接得到重组质粒，构建含双酶体系的重组菌；将重组菌接种于LB液体培养基中，培养，添加诱导剂乳糖诱导，发酵液离心收集菌体，菌体破碎，离心收集上清液得到粗酶液；将槲皮素或异槲皮素溶于DMSO中，加入粗酶液、蔗糖，反应，离心得上清槲皮素二葡萄糖糖苷。所述糖基转移酶UGT73G1突变体的氨基酸序列是SEQ ID NO:1所示序列发生V371A和/或F381Y突变的氨基酸序列。该突变体制备简单，产量大，实现了槲皮素二葡萄糖糖苷产量的提高。

成果亮点
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