科创中国

浆水是一种中国西北传统特色发酵食品，已有几千年的悠久历史。研究发现

浆水不仅具有促进胃蛋白的分泌、降低血清胆固醇、净化胃肠作用，还能使肠道

微生物保持微生态平衡，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防均具有

良好地效果。

随着国民健康意识的不断增强，大众对于健康产品的品质与日俱增。益生菌

因其对健康人群与亚健康人群均有的保健功能而受到了广泛的关注。益生菌制剂

与其他的药物不同，它能起到“已病辅治、未病防治、无病保健”的作用。浆水

中含有大量益生菌，如乳酸菌及酵母菌等，这些益生菌能改善肠道菌群结构、促

进肠道中有益菌的增殖、抑制有害菌的生长，提高机体特异性或非特异性免疫力，

有利于抵御各种疾病的发生。我们针对浆水中含有的丰富益生菌，开发了益生菌

微生态制剂、浆水合生元及益生菌胶囊等一系列浆水制品，以期达到改善肠道内

菌群结构，吸附肠道内的病原菌，对人体起到真正的保健作用的目的。