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一种提高米茶中γ-氨基丁酸含量的方法

发布时间: 2022-04-28

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
其他
成果介绍

本发明公开了一种提高米茶中γ‑氨基丁酸含量的方法，其技术方案是将植物乳杆菌CGMCC ***进行培养获得植物乳杆菌液体培养液，并用该植物乳杆菌液体培养液对糙米进行浸泡和真空发芽，然后再进行烘干炒制获得米茶成品，该米茶成品中γ‑氨基丁酸含量为30‑65毫克/100克。本发明的优点是制得的米茶中γ‑氨基丁酸含量高，对人体具有调整血压、镇静神经、调节肝肾功能等作用。

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