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技术投资分析： 牛磺酸杏仁露由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制。 一、技术特点: 该技术研制出牛磺酸杏仁露生产工艺流程及其产品，自配出适合本产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定；研制出了一条简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。其产品经法定检测单位化验，基理化、卫生指标达到了中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准和企业标准。 二、性能指标: 牛磺酸杏仁露执行Q/DYSL01—1997杏仁露蛋白饮料企业标准，色泽洁白、口味香甜质地均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好，具有明显的本品滋味与气味，无异味，无肉眼可杂质。可溶性固物含量为***%，实属植物蛋白饮料上品。 技术的应用领域前景分析： 适宜推广范围: 该项目适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。 效益分析： 该技术可应用于相关企业提升产品效率，具有较大经济效益。 厂房条件建议： 无 备注： 转化形式: 技术转让，技术服务。