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一种风味鸭爪卤制装置

发布时间: 2022-04-14

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利,新技术
行业领域：
高端装备制造产业,制造业
成果介绍

一种风味鸭爪卤制装置，包括卤制箱，所述卤制箱内部的正面与背面均开设有定位插槽，所述卤制箱的内侧设置有承接板，所述承接板底部的正面与背面分别与两个定位插槽插接，所述承接板的内侧设置有与其接触的卤制斗，所述卤制箱的内侧固定连接有隔板，所述隔板位于卤制斗的底部，所述卤制箱通过隔板分割为加热室与蒸煮室，所述加热室的内底壁上设置与加热器。该实用新型，通过直接取出卤制斗，省去打捞步骤，避免了打捞过程中会对卤制鸭爪造成破坏的可能，提高了鸭爪卤制的完整度，减少打捞过滤的步骤，节省了工序，提高了卤制鸭爪的效率，减轻人工的负担。

成果亮点
团队介绍
成果资料