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技术投资分析： 焦糖色素以淀粉为原料，无毒副作用，特点是色泽鲜艳，透明度好，用水稀释可呈现红色、黄色、茶色。本产品加入酸、碱（PH值4、5-0）和食盐（18%）不改变颜色的外观性质，稳定性好。其技术指标达到国家标准，并且液体色率（EBC单位）指标大大超过23000。 技术的应用领域前景分析： 可广泛用于食品行业，作为食品着色剂，如酱油、醋、罐头、淀粉、饮料以及酱菜等多种食品的添加剂。 效益分析： 本工艺比传统手工艺简单，产率高，成本低，效益十分可观。 厂房条件建议： 本产品投资少，见效快，原材料不受季节的限制。按年加工300吨淀粉计，所需条件如下： 1、厂房60平方米（不包括库房） 2、用水450吨/年 3、设备：平压反应器、加热器、过滤器等，投资约40万元。 备注： 合作方式：技术转让