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一种银杏果复合发酵饮料及其制备方法

发布时间: 2022-04-08

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利,新技术
行业领域：
高端装备制造产业,制造业
成果介绍

一种银杏果复合发酵饮料及其制备方法，其各原料及其质量份数：银杏果浆3~4份、芦荟浆2~4份、草莓汁4~6份、黑枸杞汁2~3份、葡萄皮提取液2~3份、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液2~3份、发酵剂混合菌悬液***~***份、甜味剂***~***份和稳定剂***~***份；经调配、发酵、超声波均质、过滤、高压均质、脱气、灌装、包装和灭菌，得产品。本发明将多种原料加工成复合发酵饮料，富含黄酮、多糖、有机酸、花青素、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，其集保健和营养于一体；本发明采用超声波均质耦合高压均质协同稳定剂提高饮料稳定性，方法简单、成本低廉且无毒副作用。

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